சிக்கன் சங்கேசிCook

சிக்கன் சங்கேசி

Name: சிக்கன் சங்கேசி
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, தட்டியது; ¾ cup தண்ணீர்; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்; 2 tbsp தயிர்; 15 முந்திரி; 2 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp உப்பு; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 பச்சை மிளகாய்; 3 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; As Required தண்ணீர்; 1.5 tbsp நெய்; 4 தக்காளி, அரைத்த விழுது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp உப்பு; 1 tsp சர்க்கரை; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ¾ cup தண்ணீர்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1.5 cup பால்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்

Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies High protein

Total60 min

Prep30 min

Cook30 min

Serves4

Per serving525 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken changezi: curd-marinated boneless chicken simmered in milk and a fried onion, cashew and tomato gravy. Medium-spicy, serves 4, an hour, with video.

High protein

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, தட்டியது1 tsp
தண்ணீர்1.5 cup
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
தயிர்2 tbsp
முந்திரி15
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்3 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
பச்சை மிளகாய்2
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
தண்ணீர்As Required
நெய்1.5 tbsp
தக்காளி, அரைத்த விழுது4
இஞ்சி பூண்டு விழுது½ tbsp
சர்க்கரை1 tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
பால்1.5 cup
கரம் மசாலா தூள்½ tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	525kcal	2100kcal
Protein	32g	127g
Carbohydrate	23g	93g
Fat	34g	136g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	13g	50g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
கொடுக்கப்பட்ட ஊறவைக்கும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழியை 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்தயிர்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுஎலுமிச்சைச் சாறு
2
கிரேவி விழுதுக்கு, வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பச்சை மிளகாய், முந்திரி, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
முந்திரிசூரியகாந்தி எண்ணெய்பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்
3
சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
தண்ணீர்
4
வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழியைச் சேர்த்து சுமார் 8 நிமிடம் வதக்கவும்.
நெய்
5
தக்காளியை அரைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தக்காளி
6
கிரேவிக்கு, எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுது
7
தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து, கெட்டியாகி பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
8
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு, வெங்காய விழுது சேர்த்து, எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
உப்புசர்க்கரைகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்
9
கோழி, பால், தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக நசுக்கிய உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, சாட் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைதண்ணீர்தண்ணீர்சாட் மசாலா தூள்பால்