சிக்கன் சங்கேசிCook

சிக்கன் சங்கேசி

Name: சிக்கன் சங்கேசி
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்; 2 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp உப்பு; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tbsp தயிர்; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp எண்ணெய்; 2 பச்சை மிளகாய்; 15 முந்திரி; 3 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; As Required தண்ணீர்; 1½ tbsp நெய்; 4 தக்காளி, அரைத்த விழுது; 2 tbsp எண்ணெய்; ½ tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp உப்பு; 1 tsp சர்க்கரை; 1½ cup பால்; ¾ cup தண்ணீர்; ¾ cup தண்ணீர்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, தட்டியது; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்

60 min
medium
Serves 4

Prep 30 min · Cook 30 min

Start cooking

9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as changezi chicken, chicken changizi · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies High protein Low carb

தயிரில் ஊறவைத்த போன்லெஸ் சிக்கனை பால், வறுத்த வெங்காயம், முந்திரி மற்றும் தக்காளி கிரேவியில் மிதமான தீயில் வேகவைத்து செய்யும் சிக்கன் சேஞ்சிஸி. மிதமான காரம், 4 பேருக்குப் பரிமாறலாம், 1 மணி நேரம், வீடியோவுடன்.

High protein

Good for: Party

Ingredients

21 items

4 people

போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்3 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
தயிர்2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
எண்ணெய்4 tbsp
பச்சை மிளகாய்2
முந்திரி15
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
தண்ணீர்As Required
நெய்1½ tbsp
தக்காளி, அரைத்த விழுது4
இஞ்சி பூண்டு விழுது½ tbsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
பால்1½ cup
தண்ணீர்1½ cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, தட்டியது1 tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	525kcal	2100kcal
Protein	32g	127g
Carbohydrate	23g	93g
Fat	34g	136g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	13g	50g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
கொடுக்கப்பட்ட ஊறவைக்கும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழியை 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுதயிர்எலுமிச்சைச் சாறு
2
கிரேவி விழுதுக்கு, வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பச்சை மிளகாய், முந்திரி, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
எண்ணெய்பச்சை மிளகாய்முந்திரிவெங்காயம்
3
சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
தண்ணீர்
4
வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழியைச் சேர்த்து சுமார் 8 நிமிடம் வதக்கவும்.
நெய்
5
தக்காளியை அரைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தக்காளி
6
கிரேவிக்கு, எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுது
7
தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து, கெட்டியாகி பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
8
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு, வெங்காய விழுது சேர்த்து, எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்உப்புசர்க்கரை
9
கோழி, பால், தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக நசுக்கிய உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, சாட் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
பால்தண்ணீர்தண்ணீர்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைசாட் மசாலா தூள்