चिकन चंगेज़ीCook

चिकन चंगेज़ी

Name: चिकन चंगेज़ी
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 500 grams बोनलेस चिकन थाई और लेग; 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp नमक; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 tbsp दही; 1 tsp नींबू का रस; 2 tbsp तेल; 2 हरी मिर्च; 15 साबुत काजू; 3 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; As Required पानी; 1½ tbsp घी; 4 टमाटर, प्यूरी; 2 tbsp तेल; ½ tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp गरम मसाला; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; 1 tsp चीनी; 1½ cup दूध; ¾ cup पानी; ¾ cup पानी; 1 tsp कसूरी मेथी, कुटा हुआ; ½ tsp चाट मसाला

60 min
medium
Serves 4

Prep 30 min · Cook 30 min

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9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as changezi chicken, chicken changizi · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies High protein Low carb

चिकन चंगेज़ी: दही में मैरिनेट किया हुआ बोनलेस चिकन, दूध और तली हुई प्याज़, काजू और टमाटर की ग्रेवी में पकाया गया। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 1 घंटे में तैयार, वीडियो के साथ।

High protein

Good for: Party

Ingredients

21 items

4 people

बोनलेस चिकन थाई और लेग500 grams
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
दही2 tbsp
नींबू का रस1 tsp
तेल4 tbsp
हरी मिर्च2
साबुत काजू15
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
पानीAs Required
घी1½ tbsp
टमाटर, प्यूरी4
अदरक लहसुन पेस्ट½ tbsp
गरम मसाला½ tsp
चीनी1 tsp
दूध1½ cup
पानी1½ cup
कसूरी मेथी, कुटा हुआ1 tsp
चाट मसाला½ tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	525kcal	2100kcal
Protein	32g	127g
Carbohydrate	23g	93g
Fat	34g	136g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	13g	50g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
दी गई मैरिनेड की सामग्री से चिकन को 20-30 मिनट मैरिनेट करें।
बोनलेस चिकन थाई और लेगकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमकअदरक लहसुन पेस्टदहीनींबू का रस
2
ग्रेवी पेस्ट के लिए पैन में तेल गरम करें, हरी मिर्च, काजू और प्याज़ डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
तेलहरी मिर्चसाबुत काजूप्याज़
3
थोड़ा पानी डालें और बारीक प्यूरी ब्लेंड करें।
पानी
4
पैन में घी गरम करें और चिकन लगभग 8 मिनट भूनें।
घी
5
टमाटर की प्यूरी बनाकर अलग रख दें।
टमाटर
6
ग्रेवी के लिए तेल गरम करें और अदरक लहसुन पेस्ट डालें, 2 मिनट भूनें।
तेलअदरक लहसुन पेस्ट
7
टमाटर प्यूरी डालें और गाढ़ा होने और कच्ची महक जाने तक पकाएं।
8
मसाला पाउडर, नमक और प्याज़ का पेस्ट डालें। तेल छोड़ने तक भूनें।
गरम मसालाकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरनमकचीनी
9
चिकन, दूध और पानी डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में मसली कसूरी मेथी और चाट मसाला डालें। गरमागरम परोसें।
दूधपानीपानीकसूरी मेथीचाट मसाला