कराईकुडी मशरूम फ्राईCook

कराईकुडी मशरूम फ्राई

Name: कराईकुडी मशरूम फ्राई
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp कॉर्न फ्लोर; 1 tbsp मैदा; ¼ tsp नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 3 tbsp पानी; 200 grams मशरूम; For Deep Frying तेल; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; 3 साबुत काजू; 2 tbsp पानी; 2 tbsp नारियल का तेल; ¼ tsp सौंफ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 10 कड़ी पत्ता; 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 pinch हल्दी पाउडर; 1 tsp सौंफ पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp नमक; 3 tbsp पानी; 1½ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp हरा धनिया

35 min
medium
Serves 2

Prep 15 min · Cook 20 min

Start cooking

12 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Kalan Karaikudi Varuval, Karaikudi Mushroom Varuval · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

करैकुडी मशरूम फ्राय, या कालन वरुवल: सौंफ और काजू के पेस्ट वाले नारियल के तेल के मसाले में तले हुए मशरूम। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।

Low calorie

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

20 items

2 people

कॉर्न फ्लोर3 tbsp
मैदा1 tbsp
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर1¾ tsp
पानी8 tbsp
मशरूम200 grams
तेलFor Deep Frying
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
साबुत काजू3
नारियल का तेल2 tbsp
सौंफ¼ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च1
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
कड़ी पत्ता10
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर1 pinch
सौंफ पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
हरा धनिया2 tbsp

Contains: cashew or other tree nuts, wheat, mushroom.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	383kcal	766kcal
Protein	6.2g	12g
Carbohydrate	31g	61g
Fat	27g	55g
Fibre	5g	10g
Sugar	6.2g	12g

Cookd masalas for mushroom

Method

1
एक कटोरे में कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च और पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
कॉर्न फ्लोरमैदानमककाली मिर्च पाउडरपानी
2
मशरूम डालें और हर टुकड़े पर घोल लपेटें।
मशरूम
3
गहरी कड़ाही में तेल गरम करें। मशरूम के टुकड़े कुरकुरे होने तक तलें। इसमें लगभग 2 मिनट लगेंगे। निकालकर अलग रख दें।
तेल
4
नारियल का पेस्ट बनाने के लिए कद्दूकस किया नारियल और काजू पानी के साथ पीस लें। अलग रख दें।
कद्दूकस किया नारियलसाबुत काजूपानी
5
एक पैन में नारियल का तेल डालें, तेल गरम होने पर सौंफ डालें और कुछ सेकंड भूनें।
नारियल का तेलसौंफ
6
बारीक कटे प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
प्याज़
7
हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अदरक लहसुन पेस्ट पकने तक भूनें। कड़ी पत्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हरी मिर्चअदरक लहसुन पेस्टकड़ी पत्ता
8
कटे टमाटर डालें और टमाटर गलने तक भूनें। हल्दी पाउडर, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। एक मिनट भूनें।
टमाटरहल्दी पाउडरसौंफ पाउडरधनिया पाउडरनमक
9
पिसा नारियल का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच पानी डालें और 2 मिनट पकाएं।
पानी
10
काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
काली मिर्च पाउडर
11
डीप फ्राई किए मशरूम के टुकड़े डालें और तेज़ आंच पर टॉस करें। ध्यान रखें कि हर मशरूम के टुकड़े पर मसाला लिपट जाए।
12
हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें। और स्टार्टर के रूप में गरमागरम परोसें।
हरा धनिया