वेज थाई ग्रीन करीCook

वेज थाई ग्रीन करी

Name: वेज थाई ग्रीन करी
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 3 sprigs बेसिल के पत्ते; 1 tsp साबुत धनिया; ½ tsp जीरा; ½ inch अदरक; 4 cloves लहसुन; ½ tsp साबुत काली मिर्च; 7 छोटे प्याज़; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup गाजर; ¼ cup फ्रेंच बीन्स; ½ cup लाल शिमला मिर्च; ½ ज़ुकिनी; ½ cup ब्रोकली, छोटे फूलों में अलग किया हुआ; ½ cup फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ; ½ cup मशरूम, आधा कटा हुआ; 1.5 tsp नमक; 1 cup पानी; 1 tbsp ब्राउन शुगर; ½ tsp सोया सॉस; 1 sprigs बेसिल के पत्ते; 400 ml नारियल का दूध; 2 लेमनग्रास; 1 लेमनग्रास; ½ inch कुलंजन; 2 काफ़िर लाइम पत्ता; 2 काफ़िर लाइम पत्ता; 2 हरी मिर्च; ¼ cup हरा धनिया

Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Vegan Dairy-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves4

Per serving393 cal

Spicemedium

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Veg Thai green curry: green curry paste simmered with broccoli and mushroom in coconut milk with lemongrass. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

25 items

Cooking for4 servings

बेसिल के पत्ते4 sprigs
साबुत धनिया1 tsp
जीरा½ tsp
अदरक½ inch
लहसुन4 cloves
साबुत काली मिर्च½ tsp
छोटे प्याज़7
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
गाजर¼ cup
फ्रेंच बीन्स¼ cup
लाल शिमला मिर्च½ cup
ज़ुकिनी½
ब्रोकली, छोटे फूलों में अलग किया हुआ½ cup
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ½ cup
मशरूम, आधा कटा हुआ½ cup
नमक1.5 tsp
पानी1 cup
ब्राउन शुगर1 tbsp
सोया सॉस½ tsp
नारियल का दूध400 ml
लेमनग्रास3
कुलंजन½ inch
काफ़िर लाइम पत्ता4
हरी मिर्च2
हरा धनिया¼ cup

Contains: wheat, soya, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	393kcal	1572kcal
Protein	5.3g	21g
Carbohydrate	22g	86g
Fat	35g	139g
Fibre	5.2g	21g
Sugar	10g	42g

Cookd masalas for green chilli

Method

1
ग्रीन करी पेस्ट की सारी सामग्री मिलाएं और ¼ कप पानी के साथ मिक्सर में चिकना पेस्ट ब्लेंड करें।
बेसिल के पत्तेसाबुत धनियाजीराअदरकलहसुनसाबुत काली मिर्चछोटे प्याज़लेमनग्रासकुलंजनकाफ़िर लाइम पत्ताहरी मिर्चहरा धनिया
2
एक पैन में तेल गरम करें और करी पेस्ट को कच्ची महक और स्वाद जाने तक 10 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेल
3
सब्ज़ियां डालें और 3 मिनट भूनें।
गाजरफ्रेंच बीन्सलाल शिमला मिर्चज़ुकिनीब्रोकलीफूलगोभीमशरूम
4
1 कप पानी और नमक डालें। सब्ज़ियां नरम होने तक उबालें।
नमकपानी
5
ब्राउन शुगर और सोया सॉस डालें।
ब्राउन शुगरसोया सॉस
6
गाढ़ा नारियल का दूध, बेसिल के पत्ते, लेमनग्रास और लाइम के पत्ते डालें, एक उबाल आने दें। उबले चावल के साथ परोसें।
बेसिल के पत्तेनारियल का दूधलेमनग्रासकाफ़िर लाइम पत्ता