வெஜ் தாய் கிரீன் கறி
- 35 min
- medium
- Serves 4
வெஜ் தாய் கிரீன் கறி: லெமன் கிராஸ் சேர்த்த தேங்காய்ப் பாலில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளானுடன் கிரீன் கறி பேஸ்ட்டை வேகவைத்தது. மீடியம் ஸ்பைசி, 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
கொத்தமல்லி¼ cup
துளசி4 sprigs
மல்லி1 tsp
சீரகம்½ tsp
இஞ்சி½ inch
பூண்டு4 cloves
பச்சை மிளகாய்2
மிளகு½ tsp
சின்ன வெங்காயம்7
லெமன் கிராஸ்3
சித்தரத்தை½ inch
கஃபிர் லைம் இலை4
எண்ணெய்2 tbsp
கேரட்¼ cup
பீன்ஸ்¼ cup
சிவப்பு குடமிளகாய்½ cup
சுக்கினி½
ப்ரோக்கோலி, சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது½ cup
காலிஃபிளவர், சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது½ cup
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது½ cup
தண்ணீர்1 cup
உப்பு1½ tsp
பிரவுன் சுகர்1 tbsp
சோயா சாஸ்½ tsp
தேங்காய்ப் பால்400 ml
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 370kcal | 1480kcal |
| Protein | 5g | 20g |
| Carbohydrate | 21g | 84g |
| Fat | 32g | 130g |
| Fibre | 5g | 20g |
| Sugar | 10g | 40g |
Cookd masalas for green chilli
Method
கிரீன் கறி பேஸ்ட்டுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, ¼ கப் தண்ணீருடன் மிக்ஸியில் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறி பேஸ்ட்டை பச்சை வாசனையும் சுவையும் போகும் வரை 10 நிமிடம் வறுக்கவும்.
காய்கறிகளைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
1 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும்.
பிரவுன் சுகர், சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
முதல் தேங்காய்ப் பால், துளசி, லெமன் கிராஸ், லைம் இலைகள் சேர்த்து, ஒரு கொதி வர விடவும். ஆவியில் வேக வைத்த சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
