சில்லி பன்னீர்
- 40 min
- medium
- Serves 2
- 100% liked
- 11 people cooked this
இந்தோ-சைனீஸ் சில்லி பன்னீர்: சோயா மற்றும் சில்லி சாஸில் குடமிளகாய், வெங்காயத்துடன் பேட்டரில் தோய்த்து பொரித்த பன்னீர். மீடியம் ஸ்பைசி, 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், ஸ்டெப்-பை-ஸ்டெப் வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
சோள மாவு3 tbsp
மைதா3 tbsp
மிளகுத் தூள்¾ tsp
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்As needed
பன்னீர்200 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி½ tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி2 tbsp
வெங்காயம், சதுரத் துண்டுகள்1
பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்1
பச்சை மிளகாய்1
ரெட் சில்லி சாஸ்2 tbsp
சோயா சாஸ்1 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
வினிகர்½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
வெங்காயத் தாள்2 tbsp
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 596kcal | 1192kcal |
| Protein | 22g | 45g |
| Carbohydrate | 44g | 89g |
| Fat | 37g | 74g |
| Fibre | 3.6g | 7.2g |
| Sugar | 13g | 26g |
Cookd masalas for paneer
Method
மாவுக் கரைசலுக்கான பொருட்களைக் கலந்து மாவுக் கரைசல் தயாரித்து, சதுரமாக வெட்டிய பன்னீரை அதில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். இதைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து 30 நொடி வதக்கவும்.
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
சோயா சாஸ், ரெட் சில்லி சாஸ், தக்காளி கெட்சப், மிளகாய்த் தூள், வினிகர், சர்க்கரை, மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். பிறகு வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும்.
சோள மாவையும் தண்ணீரையும் கலந்து கெட்டியாக்கும் கரைசல் தயாரிக்கவும். இந்தக் கரைசலை சாஸ் கலவையில் சேர்த்து, விரும்பிய பதத்துக்கு சாஸைக் கெட்டியாக்கவும்.
மாவில் முக்கிப் பொரித்த பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும்.
நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து, ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- N
NithyaNovember 2021
Tried this recipe and it tasted exactly like how it would taste in a restaurant. Super hit among the fam!!!!!!
- C
A Cookd cookJuly 2023
looks nice will try soon
- C
A Cookd cookNovember 2021
came out truly delicious 🤤
