சில்லி பன்னீர்Cook

சில்லி பன்னீர்

Name: சில்லி பன்னீர்
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 3 tbsp மைதா; As needed தண்ணீர்; ½ tsp மிளகுத் தூள்; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி; 2 tbsp வெங்காயத் தாள்; 1 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், சதுரத் துண்டுகள்; ½ tbsp இஞ்சி; 1 பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்; 1 பச்சை மிளகாய்; 1 tbsp சோயா சாஸ்; 2 tbsp ரெட் சில்லி சாஸ்; 2 tbsp தக்காளி சாஸ்; ½ tsp வினிகர்; 1 tsp சர்க்கரை; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; To taste உப்பு; 1 tsp சோள மாவு; ¼ cup தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 200 grams பன்னீர்; 3 tbsp சோள மாவு

Also known as Indo-Chinese Chilli Paneer, Chilli Paneer Dry · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters

Total40 min

Prep25 min

Cook15 min

Serves2

Per serving596 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Indo-Chinese chilli paneer: batter-fried paneer in soy and chilli sauce with capsicum and onion. Medium-spicy, serves 2, 40 minutes, step-by-step video.

100% would make this again12 cooks

Ingredients

24 items

Cooking for2 servings

மைதா3 tbsp
தண்ணீர்As needed
மிளகுத் தூள்¾ tsp
உப்பு½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி2 tbsp
வெங்காயத் தாள்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், சதுரத் துண்டுகள்1
இஞ்சி½ tbsp
பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்1
பச்சை மிளகாய்1
சோயா சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்2 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
வினிகர்½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
உப்புTo taste
சோள மாவு1 tsp
தண்ணீர்¼ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
பன்னீர்200 grams
சோள மாவு3 tbsp

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	596kcal	1192kcal
Protein	22g	45g
Carbohydrate	44g	89g
Fat	37g	74g
Fibre	3.6g	7.2g
Sugar	13g	26g

Cookd masalas for paneer

Method

1
மாவுக் கரைசலுக்கான பொருட்களைக் கலந்து மாவுக் கரைசல் தயாரித்து, சதுரமாக வெட்டிய பன்னீரை அதில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். இதைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மைதாதண்ணீர்மிளகுத் தூள்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்பன்னீர்சோள மாவு
2
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து 30 நொடி வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுஇஞ்சி
3
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிவெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்பச்சை மிளகாய்ரெட் சில்லி சாஸ்
4
சோயா சாஸ், ரெட் சில்லி சாஸ், தக்காளி கெட்சப், மிளகாய்த் தூள், வினிகர், சர்க்கரை, மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். பிறகு வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும்.
வெங்காயத் தாள்சோயா சாஸ்தக்காளி சாஸ்வினிகர்சர்க்கரைமிளகுத் தூள்உப்புமிளகாய்த் தூள்
5
சோள மாவையும் தண்ணீரையும் கலந்து கெட்டியாக்கும் கரைசல் தயாரிக்கவும். இந்தக் கரைசலை சாஸ் கலவையில் சேர்த்து, விரும்பிய பதத்துக்கு சாஸைக் கெட்டியாக்கவும்.
சோள மாவுதண்ணீர்
6
மாவில் முக்கிப் பொரித்த பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும்.
7
நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து, ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

3 notes

N
NithyaNovember 2021
Tried this recipe and it tasted exactly like how it would taste in a restaurant. Super hit among the fam!!!!!!
C
A Cookd cookJuly 2023
looks nice will try soon
C
A Cookd cookNovember 2021
came out truly delicious 🤤