ஷெஸ்வான் சீஸ் பன்னீர் டிக்கா
- 45 min
- medium
- Serves 4
கட்டித் தயிர் மற்றும் ஷெஸ்வான் சாஸில் ஊறவைத்த பன்னீரை குச்சிகளில் வைத்து தீயில் வறுத்து, செடார் சாஸுடன் பரிமாறும் ஷெஸ்வான் சீஸ் பன்னீர் டிக்கா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tbsp
ஷெஸ்வான் சாஸ்1½ tbsp
உப்பு1¼ tsp
கடலை மாவு1 tbsp
கட்டித் தயிர்½ cup
முந்திரி விழுது2 tbsp
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது500 grams
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
வெண்ணெய், உருக்கியது2 tbsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
மைதா1 tbsp
பால்¾ cup
மஞ்சள் தூள்1 pinch
செடார் சீஸ்¼ cup
சில்லி ஆயில்For Garnish
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியதுFor Garnish
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 659kcal | 2636kcal |
| Protein | 32g | 128g |
| Carbohydrate | 18g | 72g |
| Fat | 52g | 208g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 9.3g | 37g |
Cookd masalas for paneer
Method
சூடான எண்ணெயில் பூண்டும் மிளகாய்த் தூளும் சேர்க்கவும். ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்குக் குறிப்பிட்ட எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையாகவும் கெட்டியாகவும் ஆகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
பன்னீர், காய்கறிகளைச் சேர்த்து எல்லா பக்கமும் சமமாகப் படும்படி பிரட்டி, ஃப்ரிட்ஜில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பன்னீரையும் காய்கறிகளையும் ஸ்க்யூவர் குச்சியில் அடுக்கிக் கோர்த்து, நேரடி தீயில் வாட்டவும்.
வாட்டியதும் வெண்ணெய் தடவி, சாட் மசாலா தூவவும்.
சீஸ் சாஸ் செய்ய, வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி மைதா சேர்க்கவும். பாலை ஊற்றி, கட்டியில்லாமல் மென்மையாகச் சேரும் வரை அடித்துக் கலக்கவும். உப்பு, ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
கடைசியாக சீஸ் சேர்க்கவும், இப்போது இது அருமையான நாச்சோ சாஸ் போல இருக்கும்!
ஒரு சிஸ்லர் தட்டைச் சூடாக்கி பன்னீர் துண்டுகளை வைக்கவும். மேலே சீஸ் சாஸ் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
