தவா பன்னீர்Cook

தவா பன்னீர்

Name: தவா பன்னீர்
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp உப்பு; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 400 grams பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 2 தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp தயிர்; 1 பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; ¼ tsp உப்பு; ¼ cup தண்ணீர்; 1 tbsp வெண்ணெய்; 1 tbsp புதினா, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves4

Per serving408 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tawa paneer: marinated paneer cooked dry in onion, tomato and capsicum masala, finished with butter and mint. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, with video.

10 people cooked this

96% would make this again27 cooks

Ingredients

19 items

Cooking for4 servings

மிளகாய்த் தூள்1.5 tsp
உப்பு¾ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்400 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது2
தயிர்2 tbsp
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
தண்ணீர்¼ cup
வெண்ணெய்1 tbsp
புதினா, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	408kcal	1632kcal
Protein	20g	80g
Carbohydrate	10g	41g
Fat	33g	130g
Fibre	2.5g	10g
Sugar	4.9g	20g

Cookd masalas for paneer

Method

1
ஊறவைக்கக் கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் பன்னீரை 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்உப்புகரம் மசாலா தூள்பன்னீர்தயிர்
2
எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
3
பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுபச்சை மிளகாய்தக்காளி
4
சதுரமாக நறுக்கிய குடமிளகாயைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பச்சை குடமிளகாய்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்சாட் மசாலா தூள்உப்பு
5
¼ கப் தண்ணீர் ஊற்றி மசாலாவை 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்வெண்ணெய்
6
ஊற வைத்த பன்னீரைச் சேர்த்து, தண்ணீர் வற்றி மசாலா பன்னீரில் நன்றாகப் படியும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
கடைசியில் வெண்ணெய், நறுக்கிய புதினா, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
புதினாகொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

S
Sasi RajendranFebruary 2022
Quick, easy and tasty recipe. Jeera rice recipe from Cookd and Tawa Paneer was a great combination.
V
VarshaaMay 2025
Turned out really good 👍 (Just feel free to add salt according to your taste)
R
Raghav ROctober 2023
curry leaves can also be added for flavour instead of mint
B
Bhavanica SivakumarSeptember 2023
Super quick and tastes excellent 👌🏻
C
A Cookd cookJuly 2026
If using as side dish for rice, 200gms paneer itself is more than enough for 3 servings
P
Pradeep Kumar VSeptember 2025
Good
C
A Cookd cookOctober 2024
I tried this recipe and it came out well. Thanks to cookd team.
N
NaveenOctober 2024
came out really well
U
undavalli nagamaniSeptember 2024
easy peasy
K
Kailash GanesanJune 2024
super dish