டாபா ஸ்டைல் பன்னீர் கறி
- 50 min
- medium
- Serves 4
- 92% liked
- 16 people cooked this
தாபா ஸ்டைல் பன்னீர் கறி: பொன்னிறமாக வறுத்த வெங்காயம், முழு மசாலா மற்றும் தக்காளி ப்யூரியுடன் கோவா, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
எண்ணெய்4 tbsp
சீரகம்½ tsp
பட்டை1 inch
கிராம்பு3
ஏலக்காய்3
கருப்பு ஏலக்காய்1
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 inch
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
உப்பு½ tbsp
தக்காளி, அரைத்த விழுது4
தண்ணீர்1½ cup
கோவா, துருவியது½ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
பன்னீர்500 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 675kcal | 2700kcal |
| Protein | 31g | 124g |
| Carbohydrate | 28g | 112g |
| Fat | 50g | 200g |
| Fibre | 6g | 24g |
| Sugar | 14g | 57g |
Cookd masalas for paneer
Method
எண்ணெயைச் சூடாக்கி முழு மசாலாப் பொருட்களை (பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய்) சேர்க்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
பொன்னிறமான வெங்காயத்தில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, கீறிய பச்சை மிளகாய், எல்லா மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும். 20 நொடி வதக்கவும்.
இதில் தக்காளி ப்யூரி சேர்க்கவும். மூடி போட்டு 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர், பிறகு கோவா சேர்த்து மூடியால் மூடவும். குறைந்த தீயில் 7-8 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
நறுக்கிய கொத்தமல்லி, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும். பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் கலக்கவும்.
எண்ணெய் மேலே அல்லது ஓரங்களில் மிதக்க வேண்டும். மசாலா நன்றாக வெந்துவிட்டது என்பதற்கான அடையாளம் இது. ருசி பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். மேலே உருக்கிய நெய், நீளமாக நறுக்கிய இஞ்சி, கொத்தமல்லித் தழை வைத்துச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookFebruary 2024
Koya ku naan enga da poven
- P
PrathikshaJanuary 2022
It was tooo good, you can also add sugar in the recipe after adding tomato purée
- V
VARSHA S GAugust 2025
unsweetened khova you can use fresh cream or milk.
- V
VARSHA S GAugust 2025
very good taste
- S
Sowmya R BMarch 2025
yummy
- C
A Cookd cookSeptember 2024
such a tasty recipe 🤤 I loved it top notch 🤩
- A
AnushaMarch 2024
Is the Khova sweetened or unsweetened? Would be great if you could clarify.!
- N
Nitesh JayaseelanSeptember 2023
simple and tasty for the beginners 😉
Pavithran VDecember 2022
added ingredients exactly as mentioned and it came perfectly tasty 😋
GhayathriOctober 2022
So yummy.Thank you so much
