ढाबा स्टाइल पनीर करीCook

ढाबा स्टाइल पनीर करी

Name: ढाबा स्टाइल पनीर करी
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 4 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; 1 inch दालचीनी; 3 लौंग; 3 हरी इलायची; 1 बड़ी इलायची; 3 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 inch अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tbsp धनिया पाउडर; 1 tsp गरम मसाला; ½ tbsp नमक; 4 टमाटर, प्यूरी; 1½ cup पानी; ½ cup खोया, कद्दूकस किया हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp कसूरी मेथी; 500 grams पनीर

50 min
medium
Serves 4
92% liked
16 people cooked this

Prep 15 min · Cook 35 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Dhaba Paneer Gravy, Highway Dhaba Paneer Gravy · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

ढाबा स्टाइल पनीर करी: सुनहरे तले हुए प्याज़, साबुत मसाले और खोया व कसूरी मेथी से भरपूर टमाटर की प्यूरी। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 50 मिनट, वीडियो।

Good for: Party

Ingredients

22 items

4 people

तेल4 tbsp
जीरा½ tsp
दालचीनी1 inch
लौंग3
हरी इलायची3
बड़ी इलायची1
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 inch
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tbsp
गरम मसाला1 tsp
नमक½ tbsp
टमाटर, प्यूरी4
पानी1½ cup
खोया, कद्दूकस किया हुआ½ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
कसूरी मेथी1 tbsp
पनीर500 grams

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	675kcal	2700kcal
Protein	31g	124g
Carbohydrate	28g	112g
Fat	50g	200g
Fibre	6g	24g
Sugar	14g	57g

Cookd masalas for paneer

Method

1
तेल गरम करें और साबुत मसाले (दालचीनी, लौंग, हरी इलायची और बड़ी इलायची) डालें। लंबे कटे प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
तेलजीरादालचीनीलौंगहरी इलायचीबड़ी इलायचीप्याज़
2
सुनहरे प्याज़ में अदरक लहसुन पेस्ट, बीच से चीरी हुई हरी मिर्च, सारे मसाला पाउडर और नमक डालें। 20 सेकंड भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्चअदरककश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरजीरा पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालानमक
3
इसमें टमाटर प्यूरी डालें। ढककर 5 मिनट पकाएं।
टमाटर
4
इसमें पानी और फिर खोया डालें और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 7-8 मिनट पकाएं।
पानीखोया
5
करी में कटा हरा धनिया और कसूरी मेथी डालें। इसमें पनीर के टुकड़े डालें और 2 मिनट मिलाएं।
हरा धनियाकसूरी मेथीपनीर
6
तेल ऊपर या किनारों पर तैरता दिखना चाहिए। इसका मतलब है कि मसाले पक गए हैं। चखें और ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आंच से उतार लें। ऊपर पिघला घी, अदरक के लच्छे और हरे धनिये की टहनियां डालकर गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookFebruary 2024
Koya ku naan enga da poven
P
PrathikshaJanuary 2022
It was tooo good, you can also add sugar in the recipe after adding tomato purée
V
VARSHA S GAugust 2025
unsweetened khova you can use fresh cream or milk.
V
VARSHA S GAugust 2025
very good taste
S
Sowmya R BMarch 2025
yummy
C
A Cookd cookSeptember 2024
such a tasty recipe 🤤 I loved it top notch 🤩
A
AnushaMarch 2024
Is the Khova sweetened or unsweetened? Would be great if you could clarify.!
N
Nitesh JayaseelanSeptember 2023
simple and tasty for the beginners 😉
Pavithran VDecember 2022
added ingredients exactly as mentioned and it came perfectly tasty 😋
GhayathriOctober 2022
So yummy.Thank you so much