ब्राउन राइस (प्रेशर कुकर)
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
ब्राउन राइस को 30 मिनट भिगोकर नरम होने तक 6 सीटी के लिए प्रेशर कुक किया जाता है और सांभर या दाल के साथ परोसा जाता है। सादा, 4 लोगों के लिए, लगभग 40 मिनट और भिगोने का समय अलग।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
पानी, For Rinsing1500 ml
- ब्राउन राइस300 grams
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 275kcal | 1100kcal |
| Protein | 5.7g | 23g |
| Carbohydrate | 57g | 229g |
| Fat | 2.4g | 9.6g |
| Fibre | 2.7g | 11g |
| Sugar | 0.5g | 2g |
Method
चावल को 2 या 3 बार अच्छी तरह धोएँ, जब तक पानी कम धुंधला न हो जाए। इसे 750 मिलीलीटर पानी में 30 मिनट भिगोएँ, फिर पूरा पानी निकाल दें।
भीगे हुए चावल और 750 मिलीलीटर ताजा पानी प्रेशर कुकर में डालें। कुकर बंद करके मध्यम आँच पर 6 सीटी आने तक, लगभग 20 मिनट, प्रेशर कुक करें, जब तक चावल नरम होकर पूरी तरह पक न जाए।
आंच बंद कर दें और 10 मिनट तक प्रेशर अपने आप निकलने दें। प्रेशर पूरी तरह खत्म होने के बाद ही कुकर खोलें।
कड़छी से चावल को हल्के हाथों से फुला लें। सांभर, कुझम्बु, दाल या दही के साथ गरम परोसें।
Tips from other cooks
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