चिली सोया चाप
- 35 min
- not spicy
- Serves 5
चिली सोया चाप: कुरकुरी तली हुई सोया चाप को 3 रंगों की शिमला मिर्च के साथ सोया सॉस, चिली सॉस और केचप की ग्लेज़ में मिलाया गया है। 5 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पानीFor Boiling
सोया चाप स्टिक्स4
तेल3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1½ tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tsp
हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ1 tsp
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
लाल शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
पीली शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
नमक½ tsp
सोया सॉस1 tbsp
ग्रीन चिली सॉस1 tbsp
टोमैटो केचप1½ tbsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
कॉर्न फ्लोर का घोल2 tbsp
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 116kcal | 580kcal |
| Protein | 0.9g | 4.5g |
| Carbohydrate | 7.1g | 36g |
| Fat | 9.5g | 48g |
| Fibre | 0.9g | 4.5g |
| Sugar | 2.7g | 14g |
Method
पैन में पानी डालें, उसमें सोया चाप स्टिक्स डालें और तेज़ आंच पर 5-7 मिनट उबालें।
पानी से निकालकर पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और हर स्टिक से आइसक्रीम स्टिक निकाल दें। इसे तिरछे टुकड़ों में काटें। कटे हुए टुकड़ों को एक प्लेट में रखें।
कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सोया चाप को क्रिस्पी और सुनहरा होने तक तलें। निकालकर टिश्यू पेपर लगी प्लेट पर रखें।
उसी कड़ाही में कटा हुआ लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और हरा प्याज़ डालें। तेज़ आंच पर एक मिनट भूनें। हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च और पीली शिमला मिर्च डालें। अच्छी तरह भूनें।
नमक, सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, टोमैटो केचप, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
कॉर्न फ्लोर का घोल डालें और सॉस को गाढ़ा होने दें। मध्यम से तेज़ आंच पर टॉस करते हुए 1-2 मिनट और पकाएं। ध्यान रखें कि लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं।
चाप स्टिक्स डालें और तब तक टॉस करें जब तक चाप पर सॉस अच्छी तरह लिपट न जाए।
Tips from other cooks
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