कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर - किट
Also known as Lunch sambar, sambar · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Good for: Tamil New Year, Onam
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Lunch sambar in one kadhai with the Cookd Sambar Kit and its cooked toor dal pouch, simmered with drumstick and shallots. Mild, serves 2, 20 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsटमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
पकी हुई अरहर दाल1 pack
सूखी लाल मिर्च1
सहजन की फली, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
छोटे प्याज़¼ cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
पानी2.5 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
घी1 tsp
राई¼ tsp
कुक्ड सांबर किट1 pack
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 181kcal | 362kcal |
| Protein | 1.9g | 3.8g |
| Carbohydrate | 8.4g | 17g |
| Fat | 16g | 32g |
| Fibre | 2.9g | 5.8g |
| Sugar | 2.7g | 5.4g |
Cookd masalas for Cookd Sambar Kit
Method
- 1
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। छिले हुए 15-20 छोटे प्याज़ (100 ग्राम) और 1 कटा टमाटर (70 ग्राम) डालें। कटी हुई सहजन की फली डालें, ½ कप पानी डालें और धीमी से मध्यम आंच पर 5-6 मिनट पकने दें। सहजन की फली की जगह आप अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी, 1 कप (100 ग्राम), डाल सकते हैं।
टमाटरसहजन की फलीछोटे प्याज़सूरजमुखी का तेलपानी
- 2
कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर मसाला का 1 पाउच डालकर मिलाएं, फिर पकी हुई दाल का 1 पाउच और 1½ कप पानी डालें।
पकी हुई अरहर दालपानीहरा धनियाकुक्ड सांबर किट
- 3
ढक्कन बंद करें और धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। पकने के बाद आखिर में 1 छोटा चम्मच घी और ताज़ा हरा धनिया डालें।
घी
- 4
दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, ¼ छोटा चम्मच राई डालकर चटकने दें, 1 सूखी लाल मिर्च और थोड़ा कड़ी पत्ता डालें। तड़का सांबर में डालें।
सूखी लाल मिर्चकड़ी पत्तासूरजमुखी का तेलराई
Tips from other cooks
2 notes- P
Perumalammal SelvarajMarch 2026
done by my 11 year old son
- K
kirithikaSeptember 2025
Easy to prepare (great for busy days)
