देसी मैक एन चीज़Cook

देसी मैक एन चीज़

Name: देसी मैक एन चीज़
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: For boiling पानी; 1 tbsp नमक; 400 grams मैकरोनी पास्ता; 2 tbsp तेल; 5 cloves लहसुन, कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, कटा हुआ; 3 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 3 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; 3 tbsp मक्खन; ¼ cup मैदा; 500 ml दूध; ¾ cup पानी; 1½ tsp नमक; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 3 चेडर चीज़ स्लाइस; 3 चीज़ स्लाइस; 1½ cup मोज़रेला चीज़; ½ cup शिमला मिर्च, कटा हुआ; For Garnish हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

45 min
mild
Serves 4

Prep 10 min · Cook 35 min

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11 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as mac and cheese · Veg · One-pot meals, Noodles & Pasta

One-pot meals Noodles & Pasta Cakes, Cookies & Bakes

देसी मैक एन चीज़: मसालेदार टमाटर और चीज़ सॉस में मैकरोनी पास्ता, ऊपर से मोज़रेला चीज़ और शिमला मिर्च, ओवन में बेक करें या स्टोवटॉप पर पकाएँ। 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Ingredients

23 items

4 people

पानीFor boiling
नमक1 tbsp
मैकरोनी पास्ता400 grams
तेल2 tbsp
लहसुन, कटा हुआ5 cloves
हरी मिर्च, कटा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ3
टमाटर, बारीक कटा हुआ3
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर2 tsp
गरम मसाला½ tsp
मक्खन3 tbsp
मैदा¼ cup
दूध500 ml
पानी¾ cup
नमक1½ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
चेडर चीज़ स्लाइस3
चीज़ स्लाइस3
मोज़रेला चीज़1½ cup
शिमला मिर्च, कटा हुआ½ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआFor Garnish

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	868kcal	3472kcal
Protein	32g	128g
Carbohydrate	105g	418g
Fat	36g	142g
Fibre	6.9g	28g
Sugar	16g	64g

Cookd masalas for macaroni pasta

Method

1
एक गहरे बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें। उसमें नमक डालें। मैकरोनी डालें और पैकेट पर लिखे समय तक उबालें। छान लें, ठंडे पानी से धोएं और फिर से अच्छी तरह छान लें। पास्ता पर तेल लगा दें ताकि वह चिपके नहीं। अलग रख दें।
पानीनमकमैकरोनी पास्ता
2
दूसरे बर्तन में तेल डालें, लहसुन और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।
तेललहसुनहरी मिर्च
3
कटे हुए प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
प्याज़
4
टमाटर डालकर कुछ मिनट भूनें।
टमाटर
5
मसाला पाउडर डालकर एक मिनट पकाएं।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरधनिया पाउडरगरम मसाला
6
मक्खन डालें और पूरी तरह पिघलने दें। मैदा डालें और अच्छी तरह मिलने दें ताकि रू जैसा टेक्सचर बन जाए।
मक्खनमैदा
7
दूध डालकर तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक मैदे की गांठें न रहें।
दूध
8
थोड़ा पानी डालकर सॉस गाढ़ा होने तक अच्छी तरह मिलाएं। मैकरोनी डालें और सॉस में एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
पानीनमककाली मिर्च पाउडर
9
चेडर चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ स्लाइस डालें, धीमी आंच पर बर्तन ढक दें और चीज़ स्लाइस पिघलने दें। चीज़ घुलने तक पास्ता मिलाएं।
चेडर चीज़ स्लाइसचीज़ स्लाइस
10
पास्ता को ओवन में रखने लायक डिश में निकाल लें, ऊपर से मोज़रेला चीज़ और कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
मोज़रेला चीज़शिमला मिर्च
11
ओवन में 200 डिग्री पर चीज़ पिघलकर सुनहरा होने तक बेक करें। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें। अगर ओवन नहीं है, तो मोज़रेला चीज़ सीधे बर्तन में डालें और घुलने तक मिलाएं।
हरा धनिया

Tips from other cooks

1 note

H
HemalathaNovember 2026
Post the recipies without oven so that all people can easily cook the dishes