धनिया पत्ता बटा

Name: धनिया पत्ता बटा
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Bengali
Ingredients: 150 grams हरा धनिया; 6 grams हरी मिर्च; 10 grams लहसुन; ½ tsp नमक; 30 ml पानी, For Grinding; 1 tbsp सरसों का तेल; 0.5 grams कलौंजी; 1 grams सूखी लाल मिर्च; 0.5 grams हल्दी पाउडर

16 min
medium
Serves 4

Prep 10 min · Cook 6 min

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4 steps, one at a time. Big words for every step, and a timer where a step waits.

Also known as dhone pata bata · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

धनिया पत्ता बाटा बंगाली धनिया पत्ती का पेस्ट है, जिसे हरी मिर्च और लहसुन के साथ पीसकर कलौंजी वाले सरसों के तेल में पकाया जाता है। चावल के साथ मध्यम तीखा साइड, 4 लोगों के लिए।

Low calorie

Ingredients

9 items

4 people

हरा धनिया150 grams
हरी मिर्च6 grams
लहसुन10 grams
नमक½ tsp
पानी, For Grinding30 ml
सरसों का तेल1 tbsp
कलौंजी0.5 grams
सूखी लाल मिर्च1 grams
हल्दी पाउडर0.5 grams

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	50kcal	200kcal
Protein	1g	4g
Carbohydrate	2.6g	10g
Fat	4.2g	17g
Fibre	1.3g	5.2g
Sugar	0.5g	2g

Method

1
हरे धनिए को उसकी नरम डंठलों के साथ अच्छी तरह धोकर पानी झटक दें।
हरा धनिया
2
हरे धनिए, हरी मिर्च, लहसुन और नमक को पानी के साथ मिक्सी में पीसकर मुलायम, गाढ़ा पेस्ट बना लें।
हरी मिर्चलहसुननमकपानी
3
एक छोटी कड़ाही में सरसों का तेल मध्यम आंच पर 1 मिनट तक गरम करें, जब तक उसमें हल्का धुआं उठने न लगे। कलौंजी और सूखी लाल मिर्च डालकर 10 सेकंड भूनें।
सरसों का तेलकलौंजीसूखी लाल मिर्च
4
धनिए का पेस्ट और हल्दी पाउडर डालें। धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और कच्ची महक चली न जाए। गरम भाप में पके चावल के साथ एक चम्मच परोसें।
हल्दी पाउडर

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