डिम पाउरुटी (कोलकाता एग टोस्ट)
- 20 min
- mild
- Serves 4
डिम पाउरुटी कोलकाता का स्ट्रीट-स्टाइल एग टोस्ट है: तवे पर प्याज़ और हरी मिर्च के ऑमलेट पर मक्खन लगा व्हाइट ब्रेड दबाकर पकाया जाता है। हल्का नाश्ता, 4 लोगों के लिए, लगभग 20 मिनट।
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
प्याज़, बारीक कटा हुआ100 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ6 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ10 grams
अंडे, फेंटा हुआ8
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
मक्खन3 tbsp
व्हाइट ब्रेड8
सरसों का तेल4 tsp
काला नमक1 tsp
टमाटर सॉस4 tbsp
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 426kcal | 1704kcal |
| Protein | 18g | 70g |
| Carbohydrate | 32g | 129g |
| Fat | 25g | 100g |
| Fibre | 2g | 8g |
| Sugar | 6.8g | 27g |
Cookd masalas for eggs
Method
प्याज़, हरी मिर्च और हरे धनिए को बारीक काट लें।
एक बाउल में अंडों को प्याज़, हरी मिर्च, हरे धनिए, नमक और काली मिर्च पाउडर के साथ झागदार होने तक फेंटें।
मध्यम आंच पर तवा गरम करें। उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं और 2 व्हाइट ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ 1 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक टोस्ट करें। उन्हें निकाल लें।
तवे पर 1 छोटा चम्मच सरसों का तेल डालें और अंडे के मिश्रण का एक चौथाई हिस्सा डालें। इसे 2 ब्रेड स्लाइस के आकार में फैलाएं। जब नीचे की परत लगभग 30 सेकंड में जमने लगे, तब ऊपर 2 टोस्ट किए हुए ब्रेड स्लाइस रखें। अंडे के किनारों को ब्रेड के ऊपर मोड़ दें।
1 मिनट पकाएं, चौड़े स्पैचुला से पलटें और दूसरी तरफ भी 1 मिनट पकाएं, जब तक अंडा पूरी तरह पक न जाए। बाकी भी इसी तरह बनाएं।
ऊपर से काला नमक छिड़कें और टमाटर सॉस के साथ गरम परोसें।
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