டிம் பௌருட்டி கொல்கத்தா முட்டை டோஸ்ட்
- 20 min
- mild
- Serves 4
டிம் பவுருட்டி கொல்கத்தா தெருவோர முட்டை டோஸ்ட். வெண்ணெய் தடவிய பிரெட்டை வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் ஆம்லெட்டின் மேல் வைத்து தவாவில் அழுத்தி சுடவும். மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, சுமார் 20 நிமிடங்கள்.
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது100 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது6 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது10 grams
முட்டை, அடித்துக் கலக்கியது8
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
வெண்ணெய்3 tbsp
வைட் பிரெட்8
கடுகு எண்ணெய்4 tsp
கருப்பு உப்பு1 tsp
தக்காளி சாஸ்4 tbsp
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 426kcal | 1704kcal |
| Protein | 18g | 70g |
| Carbohydrate | 32g | 129g |
| Fat | 25g | 100g |
| Fibre | 2g | 8g |
| Sugar | 6.8g | 27g |
Cookd masalas for eggs
Method
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லியைப் பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து நுரை வரும் வரை நன்றாக அடிக்கவும்.
மிதமான தீயில் தவாவை சூடாக்கவும். அதில் சிறிது வெண்ணெய் தடவி, 2 வைட் பிரெட் துண்டுகளை ஒரு பக்கத்துக்கு 1 நிமிடம் வீதம் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை டோஸ்ட் செய்யவும். அவற்றை வெளியே எடுக்கவும்.
தவாவில் 1 டீஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து, முட்டைக் கலவையில் நான்கில் ஒரு பங்கை ஊற்றவும். 2 பிரெட் துண்டுகளின் அளவுக்கு அதை பரப்பவும். சுமார் 30 விநாடிகளில் அடிப்பகுதி வேகத் தொடங்கியதும், மேலே 2 டோஸ்ட் செய்த பிரெட் துண்டுகளை வைத்து அழுத்தவும். முட்டையின் ஓரங்களை பிரெட்டின் மேல் மடிக்கவும்.
1 நிமிடம் வேகவிட்டு, அகலமான ஸ்பேடுலாவால் திருப்பி மறுபக்கத்தை 1 நிமிடம் வேகவிடவும். முட்டை முழுவதுமாக வெந்ததும் எடுக்கவும். மீதமுள்ளதையும் இதேபோல் செய்யவும்.
மேலே கருப்பு உப்பு தூவி, தக்காளி சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.