अंडे की सफ़ेदी की भुर्जी
- 25 min
- mild
- Serves 4
अंडे की सफ़ेदी की भुर्जी, 12 अंडों की सफ़ेदी को प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, जीरा और गरम मसाले के साथ भुना जाता है। इसमें अंडा शामिल है। 4 लोगों के लिए हल्का नाश्ता, लगभग 25 मिनट।
Good for: Lunchbox
Ingredients
अंडे की सफ़ेदी12
नमक¾ tsp
हल्दी पाउडर0.5 grams
तेल1½ tbsp
जीरा½ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ150 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ10 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ100 grams
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ10 grams
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 128kcal | 512kcal |
| Protein | 11g | 42g |
| Carbohydrate | 6.9g | 28g |
| Fat | 6.3g | 25g |
| Fibre | 1.3g | 5.2g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for egg white
Method
अंडे की सफ़ेदी को नमक और हल्दी पाउडर के साथ हल्का फेंटें।
एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 5 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट तक पकाएं। टमाटर डालकर 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें।
आंच धीमी कर दें। अंडे की सफ़ेदी डालें और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें। धीरे से चलाएं और 2 मिनट तक पकाएं, जब तक यह बस जम न जाए।
हरा धनिया डालकर मिलाएं। गरम परोसें।
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