முட்டையின் வெள்ளைக் கரு புர்ஜி
- 25 min
- mild
- Serves 4
வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், சீரகம் மற்றும் கரம் மசாலாவுடன் 12 முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை வைத்து செய்யும் பூர்ஜி. இதில் முட்டை உள்ளது. 4 பேருக்கு மிதமான காரமான காலை உணவு, சுமார் 25 நிமிடங்கள்.
Good for: Lunchbox
Ingredients
முட்டையின் வெள்ளைக் கரு12
உப்பு¾ tsp
மஞ்சள் தூள்0.5 grams
எண்ணெய்1½ tbsp
சீரகம்½ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது150 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது10 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது100 grams
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது10 grams
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 128kcal | 512kcal |
| Protein | 11g | 42g |
| Carbohydrate | 6.9g | 28g |
| Fat | 6.3g | 25g |
| Fibre | 1.3g | 5.2g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for egg white
Method
முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூளுடன் லேசாக அடித்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சீரகம் சேர்க்கவும். அது பொரிந்ததும் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, லேசான பொன்னிறமாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிளகாய்த் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.
அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை ஊற்றி 30 விநாடிகள் அப்படியே விடவும். மெதுவாகக் கிளறி, 2 நிமிடங்கள் வேக வைத்து, வெந்ததும் இறக்கவும்.
கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.