अमरूद की चटनी
Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Guava chutney of guava sauteed with onion, ginger, garlic, red chilli and tamarind, blended, tempered. A quick, mild Tamil Nadu chutney for 3, 15 min, video.
Low calorie
Ingredients
14 itemsमूंगफली का तेल1 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ80 grams
लहसुन4 cloves
अमरूद100 grams
चना दाल1 tbsp
अदरक½ inch
कड़ी पत्ता2 sprigs
इमली5 grams
हींग1 tsp
सूखी लाल मिर्च4
उड़द दाल¼ tsp
सेंधा नमक3 grams
सूरजमुखी का तेल2 tsp
राई¼ tsp
Contains: groundnut, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 489kcal |
| Protein | 3.3g | 9.9g |
| Carbohydrate | 17g | 50g |
| Fat | 10g | 31g |
| Fibre | 5.1g | 15g |
| Sugar | 5.6g | 17g |
Cookd masalas for guava
Method
- 1
कड़ाही में तेल डालें, चना दाल डालकर सुनहरी होने तक भूनें। सूखी लाल मिर्च डालकर धीमी-मध्यम आंच पर 10 सेकंड भूनें। लंबे कटे प्याज़, अदरक और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट या पारदर्शी होने तक भूनें।
मूंगफली का तेलप्याज़लहसुनचना दालअदरकसूखी लाल मिर्च
- 2
कड़ी पत्ता, अमरूद और इमली डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट या अमरूद के नरम होकर गलने तक भूनें। हींग डालें, एक बार मिलाएं, आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। चटनी को दरदरा पीस लें और अलग रख दें।
अमरूदकड़ी पत्ताइमलीहींगसेंधा नमक
- 3
तड़के के लिए तेल डालें, राई और उड़द दाल डालें, चटकने लगें तो कड़ी पत्ता डालें और चटनी पर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
उड़द दालकड़ी पत्तासूरजमुखी का तेलराई
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJanuary 2025
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