हनी चिली कमल ककड़ी
Also known as Sweet and spicy lotus stem chips · Veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Honey chilli lotus stem of thin slices in corn flour, fried twice and tossed in honey, soy and chilli flake sauce. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsकमल ककड़ी2
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
लहसुन, बारीक कटा हुआ20 grams
चिली फ्लेक्स1 tsp
सिरका2 tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)0.25` tsp
नमक¼ tsp
सोया सॉस2 tsp
शहद2 tbsp
टोमैटो केचप¼ cup
सफ़ेद तिल5 grams
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 148kcal | 592kcal |
| Protein | 1.1g | 4.4g |
| Carbohydrate | 18g | 72g |
| Fat | 8.4g | 34g |
| Fibre | 0.6g | 2.4g |
| Sugar | 9.8g | 39g |
Cookd masalas for lotus stem
Method
- 1
कमल ककड़ी का छिलका उतारें और पतले स्लाइस में काटें। सूखने के लिए टिश्यू पेपर पर रखें।
कमल ककड़ी
- 2
इस पर कॉर्न फ्लोर छिड़कें। गरम तेल में एक मिनट तलें और टिश्यू पेपर पर निकाल लें। फिर से गरम तेल में कुरकुरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।
कॉर्न फ्लोरसूरजमुखी का तेल
- 3
एक पैन में तेल गरम करें, कटा लहसुन, चिली फ्लेक्स, तिल डालें। टोमैटो केचप, सिरका, सोया सॉस, नमक, एमएसजी, शहद डालकर चलाएं। सॉस गाढ़ा होने पर तली हुई कमल ककड़ी डालें। अच्छी तरह टॉस करें। कटे हरे प्याज़ और तिल से गार्निश करें। कुरकुरी रहते ही तुरंत परोसें।
लहसुनचिली फ्लेक्ससिरकाएमएसजी (अजीनोमोटो)नमकसूरजमुखी का तेलसोया सॉसशहदटोमैटो केचपसफ़ेद तिल
Tips from other cooks
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