ஹனி சில்லி லோட்டஸ் ஸ்டெம்
Also known as Sweet and spicy lotus stem chips · Veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Honey chilli lotus stem of thin slices in corn flour, fried twice and tossed in honey, soy and chilli flake sauce. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsதாமரைத் தண்டு2
சோள மாவு3 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது20 grams
மிளகாய் துகள்1 tsp
வினிகர்2 tsp
அஜினோமோட்டோ0.25` tsp
உப்பு¼ tsp
சோயா சாஸ்2 tsp
தேன்2 tbsp
தக்காளி கெட்சப்¼ cup
வெள்ளை எள்5 grams
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 148kcal | 592kcal |
| Protein | 1.1g | 4.4g |
| Carbohydrate | 18g | 72g |
| Fat | 8.4g | 34g |
| Fibre | 0.6g | 2.4g |
| Sugar | 9.8g | 39g |
Cookd masalas for lotus stem
Method
- 1
தாமரைத் தண்டின் தோலைச் சீவி மெல்லியதாக நறுக்கவும். டிஷ்யூவில் வைத்து ஈரம் போக விடவும்.
தாமரைத் தண்டு
- 2
சோள மாவில் புரட்டவும். சூடான எண்ணெயில் ஒரு நிமிடம் பொரித்து டிஷ்யூவில் வடிக்கவும். மீண்டும் சூடான எண்ணெயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். எண்ணெயை வடித்துத் தனியாக வைக்கவும்.
சோள மாவுசூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், எள் சேர்க்கவும். தக்காளி கெட்சப், வினிகர், சோயா சாஸ், உப்பு, அஜினோமோட்டோ, தேன் சேர்த்துக் கிளறவும். சாஸ் கெட்டியானதும், பொரித்த தாமரைத் தண்டைச் சேர்க்கவும். நன்றாகப் புரட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயத் தாள், எள் தூவி அலங்கரிக்கவும். மொறுமொறுப்பாக இருக்க உடனே பரிமாறவும்.
பூண்டுமிளகாய் துகள்வினிகர்அஜினோமோட்டோஉப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்சோயா சாஸ்தேன்தக்காளி கெட்சப்வெள்ளை எள்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.