मुरुंगकीरई करपूरवल्ली चटनी
Also known as Marundhu chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Murungakeerai karpooravalli chutney of drumstick leaves and karpooravalli leaves ground with coconut. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsलहसुन5 cloves
अदरक½ inch
हरी मिर्च1
नमक½ tsp
पानी1 cup
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
राई¼ tsp
उड़द दाल¼ tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
हींग½ grams
करपूरवल्ली के पत्ते30 grams
सहजन के पत्ते½ cup
कद्दूकस किया नारियल½ cup
भुना चना दाल2 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 3.3g | 13g |
| Carbohydrate | 10g | 42g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 1.1g | 4.4g |
Cookd masalas for karpooravalli leaf
Method
- 1
पैन में थोड़ा तेल गरम करें और सहजन के पत्ते और करपूरवल्ली के पत्ते भूनें। साथ में लहसुन, हरी मिर्च और अदरक भी डालें।
लहसुनअदरकहरी मिर्चकरपूरवल्ली के पत्तेसहजन के पत्तेसूरजमुखी का तेल
- 2
इसे नारियल, भुना चना दाल, पानी, नमक के साथ मिक्सर में डालें और बारीक पेस्ट पीस लें। ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर गाढ़ापन ठीक करें।
नमकपानीकद्दूकस किया नारियलभुना चना दाल
- 3
तेल, राई, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और हींग से तड़का बनाएं। इसे चटनी में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इडली/ डोसा/ पोंगल या वड़े के साथ परोसें।
सूरजमुखी का तेलराईउड़द दालसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताहींग
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.