முருங்கைக் கீரை கற்பூரவல்லி சட்னி
Also known as Marundhu chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Murungakeerai karpooravalli chutney of drumstick leaves and karpooravalli leaves ground with coconut. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsபூண்டு5 cloves
இஞ்சி½ inch
பச்சை மிளகாய்1
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு¼ tsp
உளுந்து¼ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பெருங்காயம்½ grams
கற்பூரவல்லி இலை30 grams
முருங்கைக் கீரை½ cup
துருவிய தேங்காய்½ cup
பொட்டுக்கடலை2 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 3.3g | 13g |
| Carbohydrate | 10g | 42g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 1.1g | 4.4g |
Cookd masalas for karpooravalli leaf
Method
- 1
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி, முருங்கைக்கீரை, கற்பூரவல்லி இலையை வதக்கவும். பூண்டு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சியும் சேர்க்கவும்.
பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்கற்பூரவல்லி இலைமுருங்கைக் கீரைசூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2
இதை மிக்ஸியில் போட்டு, தேங்காய், பொட்டுக்கடலை, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும்.
உப்புதண்ணீர்துருவிய தேங்காய்பொட்டுக்கடலை
- 3
எண்ணெய், கடுகு, உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் கொண்டு தாளிக்கவும். இதைச் சட்னியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இட்லி/தோசை/பொங்கல் அல்லது வடையுடன் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகாய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலைபெருங்காயம்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.