முருங்கைக் கீரை கற்பூரவல்லி சட்னி
- 25 min
- medium
- Serves 4
முருங்கைக் கீரை, கற்பூரவல்லி இலை, தேங்காய் சேர்த்து அரைத்த சட்னி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
முருங்கைக் கீரை½ cup
கற்பூரவல்லி இலை30 grams
பூண்டு5 cloves
பச்சை மிளகாய்1
இஞ்சி½ inch
துருவிய தேங்காய்½ cup
பொட்டுக்கடலை2 tbsp
தண்ணீர்1 cup
உப்பு½ tsp
கடுகு¼ tsp
உளுந்து¼ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பெருங்காயம்0.5 grams
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 3.3g | 13g |
| Carbohydrate | 10g | 42g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 1.1g | 4.4g |
Cookd masalas for karpooravalli leaf
Method
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி, முருங்கைக்கீரை, கற்பூரவல்லி இலையை வதக்கவும். பூண்டு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சியும் சேர்க்கவும்.
இதை மிக்ஸியில் போட்டு, தேங்காய், பொட்டுக்கடலை, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும்.
எண்ணெய், கடுகு, உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் கொண்டு தாளிக்கவும். இதைச் சட்னியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இட்லி/தோசை/பொங்கல் அல்லது வடையுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.