मुट्टा थोरन
- 22 min
- mild
- Serves 4
मुट्टा थोरन नारियल के तेल में कद्दूकस किए नारियल, हरी मिर्च, जीरा और प्याज़ के साथ बनाए गए केरल के अंडों की साइड डिश है। हल्की, 4 लोगों के लिए, लगभग 20 मिनट में तैयार। गरम परोसें।
Ingredients
अंडे6
नमक¾ tsp
नारियल का तेल1 tbsp
नारियल, कद्दूकस किया हुआ40 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ6 grams
जीरा1 grams
हल्दी पाउडर1 grams
राई½ tsp
कड़ी पत्ता2 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 195kcal | 780kcal |
| Protein | 11g | 42g |
| Carbohydrate | 5.4g | 22g |
| Fat | 15g | 58g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 2.1g | 8.4g |
Cookd masalas for eggs
Method
प्याज़ और हरी मिर्च काटकर तैयारी करें। नारियल कद्दूकस करें और टहनी से कड़ी पत्ता निकाल लें। अंडे एक कटोरे में फोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह मिल जाने तक फेंटें।
अंडे वाले कटोरे में कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरी मिर्च, जीरा और हल्दी पाउडर डालें। नारियल और मसाले अंडों में अच्छी तरह मिल जाने तक मिलाएं।
कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक गर्म करें। राई डालें और 30 सेकंड तक भूनें, जब तक राई चटकने न लगे। कड़ी पत्ता डालें और 30 सेकंड तक भूनें, जब तक उसके चटकने की आवाज़ बंद न हो जाए।
प्याज़ और बचा हुआ नमक डालें। मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज़ नरम और हल्का सुनहरा न हो जाए।
अंडे और नारियल का मिश्रण डालें। मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं और अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें, जब तक अंडे पूरी तरह पककर सूख न जाएं और कोई तरल न बचा हो।
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