पालक पप्पू

Name: पालक पप्पू
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 cup अरहर दाल, साफ़ किया हुआ; 250 grams पालक, मोटा कटा हुआ; 2 टमाटर, कटा हुआ; 1 प्याज़, कटा हुआ; 10 grams हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 grams हल्दी पाउडर; 500 ml पानी; 1¼ tsp नमक; 2 tsp तेल; ½ tsp राई; 1 grams जीरा; 15 grams लहसुन; 2 grams कड़ी पत्ता; 2 grams सूखी लाल मिर्च; 0.4 grams हींग

55 min
medium
Serves 4

Prep 15 min · Cook 40 min

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6 steps, one at a time. Big words for every step, and a timer where a step waits.

Also known as palak pappu, palak dal, palak daal · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Vegan Low fat Dairy-free

अरहर दाल, पालक और टमाटर से बनी पालक पप्पू, प्रेशर कुकर में पकाई गई। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, लगभग 55 मिनट, हर कदम के साथ वीडियो।

Low calorie

You’ll need: Pressure Cooker

Ingredients

15 items

4 people

अरहर दाल, साफ़ किया हुआ1 cup
पालक, मोटा कटा हुआ250 grams
टमाटर, कटा हुआ2
प्याज़, कटा हुआ1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ10 grams
हल्दी पाउडर1 grams
पानी500 ml
नमक1¼ tsp
तेल2 tsp
राई½ tsp
जीरा1 grams
लहसुन15 grams
कड़ी पत्ता2 grams
सूखी लाल मिर्च2 grams
हींग0.4 grams

Contains: wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	240kcal	960kcal
Protein	14g	54g
Carbohydrate	38g	153g
Fat	4.3g	17g
Fibre	10g	42g
Sugar	2.8g	11g

Method

1
तैयारी के लिए अरहर दाल को 2 या 3 बार धो लें। पालक, टमाटर, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता धो लें। पालक की मोटी डंठलें निकालकर पालक को मोटा-मोटा काट लें। प्याज़ छीलकर काट लें, टमाटर काट लें, हरी मिर्च में चीरा लगाएँ, लहसुन छीलकर स्लाइस में काट लें और सूखी लाल मिर्च को तोड़ लें। कड़ी पत्ते को थपथपाकर सुखा लें, ताकि गरम तेल में डालने पर तेल न उछले।
2
प्रेशर कुकर में अरहर दाल, पालक, टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और पानी डालें। कुकर बंद करके मध्यम आंच पर 3 सीटी आने तक पकाएं, जब तक दाल नरम न हो जाए और पालक गल न जाए।
अरहर दालपालकटमाटरप्याज़हरी मिर्चहल्दी पाउडरपानी
3
लगभग 10 मिनट तक प्रेशर अपने आप निकलने दें, जब तक सेफ्टी पिन नीचे न आ जाए। कुकर खोलें और कलछी से दाल और सब्ज़ियों को 3 मिनट तक मसलें, जब तक मिश्रण ज़्यादातर चिकना न हो जाए।
4
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम आंच पर 8 मिनट तक पकाएं और 1 या 2 बार चलाएं, जब तक दाल डालने लायक गाढ़ी ग्रेवी न बन जाए और प्याज़ की कच्ची महक खत्म न हो जाए।
नमक
5
एक छोटी कड़ाही में सूरजमुखी का तेल मध्यम आंच पर 1 मिनट तक गर्म करें। राई डालकर लगभग 1 मिनट तक पकाएं, जब तक राई चटकने न लगे। जीरा, लहसुन, कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और हींग डालें। 1 से 2 मिनट तक भूनें, जब तक लहसुन हल्का सुनहरा न हो जाए।
तेलराईजीरालहसुनकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चहींग
6
तड़के को दाल में डालकर मिलाएँ। धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, जब तक तड़का ग्रेवी में अच्छी तरह मिल न जाए। चावल या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

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