स्प्राउट्स सलाद
Also known as Healthy Sprout Salad · Veg · Soups & Salads
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Summer
Cook along
10 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sprout salad of home-sprouted mung beans, black chickpeas and black-eyed peas, onion and pomegranate. Mild, serves 4, 35 minutes plus sprouting, with video.
High protein
Ingredients
13 itemsकाला चना0.50 cup
लोबिया0.50 cup
साबुत मूंग1 cup
पानी2 cup
नमक1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ0.50
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
काली मिर्च पाउडर1 tsp
नींबू का रस1 tsp
हरा धनिया1 tbsp
अनार½ cup
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 332kcal | 1328kcal |
| Protein | 20g | 81g |
| Carbohydrate | 63g | 251g |
| Fat | 2.5g | 10g |
| Fibre | 17g | 68g |
| Sugar | 10g | 40g |
Cookd masalas for mung bean
Method
- 1
काला चना कांच के जार में डालें। 3 इंच ऊपर तक पानी डालें और जार को चीज़क्लॉथ से ढककर धागे की गांठ/रबर बैंड से बांध दें।
काला चना
- 2
लोबिया और साबुत मूंग के साथ भी अलग-अलग जार में यही दोहराएं।
लोबियासाबुत मूंग
- 3
24 घंटे भीगने दें।
- 4
अगले दिन चनों को अच्छी तरह धोकर पानी छान लें और वापस जार में रखें, ध्यान रखें कि वे नम रहें लेकिन ज़्यादा भीगे न हों। जार को फिर से चीज़क्लॉथ से ढककर धागे की गांठ/रबर बैंड से बांध दें।
- 5
बाकी दोनों स्प्राउट्स के साथ भी यही स्टेप दोहराएं।
- 6
अंकुर निकलने तक यही स्टेप दोहराते रहें। आमतौर पर इसमें 2 से 3 दिन लगते हैं।
- 7
लोबिया और काले चने को 2 कप पानी में ½ छोटा चम्मच नमक डालकर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
पानीनमक
- 8
ठंडा होने पर छलनी से पानी छान लें।
- 9
पका हुआ लोबिया, काला चना, अंकुरित मूंग एक बड़े कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, अनार, हरी मिर्च डालकर मिलाएं।
प्याज़टमाटरहरी शिमला मिर्चहरी मिर्चअनार
- 10
और ½ (छोटा चम्मच) नमक, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हेल्दी सलाद परोसने के लिए तैयार है।
नमककाली मिर्च पाउडरनींबू का रसहरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- A
Abuthahir KaleelOctober 2023
I'll magic it 😉
