वेज गोट लेग सूप
Veg · Curries & Gravies, Soups & Salads
Curries & GraviesSoups & SaladsVeganLow carbGluten-freeDairy-free
Good for: Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Veg goat leg soup from Tamil Nadu: goat leg tuber simmered with shallots, garlic, tomato and curry leaves. Spicy, serves 3, 55 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
16 itemsतिल का तेल3 tbsp
दालचीनी2 inch
तेजपत्ता1
जीरा1 tsp
साबुत सफ़ेद मिर्च1 tsp
लहसुन6 cloves
छोटे प्याज़10
टमाटर, कटा हुआ2
कड़ी पत्ता2 sprigs
सेंधा नमक2 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, कटा हुआ2 tbsp
पानी1 litre
मुडवाट्टुकाल किलंगु2
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 219kcal | 657kcal |
| Protein | 3g | 9g |
| Carbohydrate | 18g | 53g |
| Fat | 16g | 49g |
| Fibre | 5.1g | 15g |
| Sugar | 4.6g | 14g |
Method
- 1
मुडवाट्टुकाल किलंगु को साफ़ करें, बाहर का छिलका तब तक काटें जब तक सिर्फ़ सफ़ेद कंद न बचे। छोटे टुकड़ों में काटें।
मुडवाट्टुकाल किलंगु
- 2
बर्तन में तिल का तेल गरम करें और साबुत मसाले डालें। लहसुन और छोटे प्याज़ डालें। 2 मिनट भूनें।
तिल का तेलदालचीनीतेजपत्ताजीरासाबुत सफ़ेद मिर्चलहसुनछोटे प्याज़
- 3
कड़ी पत्ता, टमाटर, सेंधा नमक, हरा धनिया और हल्दी पाउडर डालें। एक मिनट भूनें।
टमाटरकड़ी पत्तासेंधा नमकहल्दी पाउडरहरा धनिया
- 4
कटा हुआ कंद डालकर मिलाएं। पानी डालें और उबाल आने दें। ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट पकाएं।
पानी
- 5
परोसने के लिए सूप छान लें।
- 6
छोटे पैन में साबुत काली मिर्च भूनें और फिर कूट लें। सूप में मिलाकर परोसें और कटे हरे धनिये से गार्निश करें।
साबुत सफ़ेद मिर्चहरा धनिया
Tips from other cooks
2 notes- I
ihtarahbJune 2022
Awesome
- B
Bharani deepanJune 2022
nice
