பெர்ரி லெமன் லோஃப்
Also known as Berry Lemon Cake, Lemon and Berries Tea Cake · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Berry and lemon loaf: a tea cake of whisked eggs and cream with mixed berries, baked under cashew streusel. Makes 15, 110 minutes plus cooling, video.
Ingredients
13 itemsபிரவுன் சுகர்50 grams
எலுமிச்சை2
மைதா290 grams
முந்திரி50 grams
உப்பில்லாத வெண்ணெய்50 grams
முட்டை4
சர்க்கரை300 grams
பேக்கிங் பவுடர்4 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்80 ml
பால் ஏடு150 ml
வெண்ணிலா சாறுFew Drops
மிக்ஸ்டு பெர்ரீஸ்150 grams
Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 15 |
|---|---|---|
| Energy | 304kcal | 4560kcal |
| Protein | 4.7g | 71g |
| Carbohydrate | 41g | 620g |
| Fat | 14g | 206g |
| Fibre | 1g | 15g |
| Sugar | 25g | 371g |
Cookd masalas for lemon
Method
- 1
ஓவனை 160°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும்.
- 2
ஸ்ட்ரூசல் பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, உதிரியான கலவையாக வரும் வரை கலந்து, ஒரு பக்கம் தனியாக வைக்கவும்.
பிரவுன் சுகர்எலுமிச்சைமைதாமுந்திரிஉப்பில்லாத வெண்ணெய்வெண்ணிலா சாறு
- 3
முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து, கெட்டியாக நுரைத்து கிட்டத்தட்ட ரிப்பன் பதம் வரும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
முட்டைசர்க்கரை
- 4
உலர்ந்த பொருட்களை அதில் சலித்துச் சேர்த்து, கலவை ஒன்றாகச் சேரும் அளவுக்கு மட்டும் மெதுவாகக் கலக்கவும், அதிகமாகக் கலக்க வேண்டாம்.
மைதாபேக்கிங் பவுடர்எலுமிச்சை
- 5
எண்ணெய், க்ரீம் ஊற்றி சமமாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். பெர்ரீஸில் மைதா சேர்த்து, எல்லா பக்கமும் படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும். பெர்ரீஸை மாவில் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். எண்ணெய் தடவி பட்டர் பேப்பர் விரித்த லோஃப் டின்னில் ¾ உயரம் வரை ஊற்றவும். மேலே ஸ்ட்ரூசலைத் தூவி, சுமார் 80-90 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும், ஸ்க்யூவரைக் குத்தி எடுத்தால் சுத்தமாக வர வேண்டும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பால் ஏடுமிக்ஸ்டு பெர்ரீஸ்மைதா
- 6
டின்னிலிருந்து எடுத்து முழுவதும் ஆற விடவும். தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookNovember 2022
how do I accurately measure these as it's in grams? I've got measuring cups and tablespoons:(
- H
Harini SundarOctober 2025
Eggless version?
