கேரட் கீர்
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
பால், அடர் பால், பாதாம் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து செய்யப்படும் கேரட் கீர். ஏலக்காயுடன் சேர்த்து தயார் செய்து குளிர வைக்கவும். 4 பேருக்கான வட இந்திய இனிப்பு, சுமார் 40 நிமிடங்களில் தயார்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Deepavali, Raksha Bandhan, Party, Summer
Ingredients
கேரட்250 grams
உப்பு1 pinch
பால்250 ml
முந்திரி50 grams
பாதாம்30 grams
சர்க்கரை100 grams
அடர் பால்150 grams
ஏலக்காய்த் தூள்1 pinch
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 394kcal | 1576kcal |
| Protein | 9.4g | 38g |
| Carbohydrate | 60g | 240g |
| Fat | 15g | 59g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 52g | 209g |
Cookd masalas for carrot
Method
கேரட்டை தோல் சீவி, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பால் சேர்த்து, மென்மையாகவும் நன்றாகவும் வேகும் வரை 2 விசில் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கவும்.
முந்திரி மற்றும் பாதாமை சூடான நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஊறவைத்த முந்திரி மற்றும் பாதாமை சேர்த்து, அனைத்தும் நன்றாக கலக்கும் வரை மீண்டும் அரைக்கவும். வேகவைத்த கேரட்டை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு, மென்மையான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
வேகவைத்த கேரட்டை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து பேஸ்ட்டாக எடுக்கவும்.
கலவையை ஒரு கடாயில் மாற்றவும். பால், சர்க்கரை, அடர் பால் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறியபடி கலவையை கொதிக்கவிடவும்.
கலவை முழுவதுமாக ஆற விடவும். ஆறிய கலவையை பொருத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குளிரும் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.