கொத்தமல்லி அரிசி உருண்டை
Also known as Coriander Rice Dumplings · Veg · Rice dishes, Tiffin
Good for: Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Coriander rice balls: rice rava cooked in a ground paste of coriander, green chilli, coconut and tamarind, then steamed. Mild, serves 6, 40 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
14 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
பச்சை மிளகாய்3
துருவிய தேங்காய்¼ cup
புளி2 tsp
தண்ணீர்2 tbsp
கடுகு1 tsp
உளுந்து2 tsp
கடலைப் பருப்பு2 tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
உப்புTo Taste
நெய்2 tsp
அரிசி ரவை2 cup
கொத்தமல்லி3 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 398kcal | 2388kcal |
| Protein | 6.2g | 37g |
| Carbohydrate | 62g | 370g |
| Fat | 14g | 85g |
| Fibre | 2.1g | 13g |
| Sugar | 1.1g | 6.6g |
Method
- 1
வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, கொத்தமல்லி, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், துருவிய தேங்காய், புளி சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பச்சை மிளகாய்துருவிய தேங்காய்புளிகொத்தமல்லி
- 2
இதை மிக்ஸிக்கு மாற்றி, 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீருடன் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
தண்ணீர்
- 3
மற்றொரு வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு, பெருங்காயம், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகடலைப் பருப்புபெருங்காயம்
- 4
வெடித்ததும், அரைத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும். நெய் சேர்க்கவும்.
உப்புநெய்
- 5
5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
- 6
தீயைக் குறைத்து அரிசி ரவையைச் சேர்த்து விடாமல் கிளறவும். 10 நிமிடம் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.
அரிசி ரவை
- 7
ஆறியதும், கலவையை சம அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, இட்லிப் பாத்திரத்தில் 10 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.