பச்சை மிளகாய் தேச்சா
- 15 min
- hot
- Serves 4
வறுத்த பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டை சீரகம், வறுத்த நிலக்கடலை, கொத்தமல்லியுடன் கொரகொரப்பாக இடித்த மகாராஷ்டிர பச்சை மிளகாய் தேச்சா. காரமானது, 4 பேருக்கு, 15 நிமிடங்கள்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
பச்சை மிளகாய்60 grams
பூண்டு, தோல் சீவியது15 grams
எண்ணெய்10 ml
சீரகம்½ tsp
வறுத்த நிலக்கடலை30 grams
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது15 grams
உப்பு½ tsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 81kcal | 324kcal |
| Protein | 2.5g | 10g |
| Carbohydrate | 4.5g | 18g |
| Fat | 6.4g | 26g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 1.1g | 4.4g |
Cookd masalas for green chilli
Method
பச்சை மிளகாயைக் கழுவி துடைத்து, காம்புகளை நீக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும். பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, அடிக்கடி திருப்பிப் போட்டு 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிளகாயில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் வந்து, அது மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
சீரகம் சேர்த்து 30 விநாடிகள் வறுக்கவும். அடுப்பை அணைத்து 5 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும்.
மிளகாய், பூண்டு, சீரகம், வறுத்த நிலக்கடலை, கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அம்மிக்கல்லில் போடவும். கொரகொரப்பான பேஸ்டாக இடிக்கவும். சிறிய மிக்ஸி ஜாரிலும் 2 அல்லது 3 முறை சுற்றவிடலாம்.
பாக்ரி, ஜோவர் ரொட்டி, தாலிபீத் அல்லது பருப்பு சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.