ஹெசரு பெளே தோவ்வே (கர்நாடக பாசிப் பருப்பு)
- 30 min
- mild
- Serves 4
ஹெசரு பெளே தோவ்வே என்பது தக்காளி மற்றும் இஞ்சியுடன் சமைக்கப்படும் கர்நாடகா பாசிப் பருப்பு. நெய்யில் தாளித்து, துருவிய தேங்காயுடன் முடிக்கப்படுகிறது. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள்.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
பாசிப் பருப்பு180 grams
தக்காளி, நறுக்கியது150 grams
மஞ்சள் தூள்½ tsp
இஞ்சி, துருவியது5 grams
தண்ணீர், For Cooking650 ml
நெய்15 ml
கடுகு1 tsp
சீரகம்2 grams
காய்ந்த மிளகாய்2 grams
பச்சை மிளகாய், கீறியது10 grams
கறிவேப்பிலை1 grams
பெருங்காயம்0.3 grams
உப்பு1½ tsp
துருவிய தேங்காய்20 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது8 grams
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 226kcal | 904kcal |
| Protein | 12g | 47g |
| Carbohydrate | 30g | 121g |
| Fat | 6.5g | 26g |
| Fibre | 8.6g | 34g |
| Sugar | 1.6g | 6.4g |
Cookd masalas for moong dal
Method
பாசிப் பருப்பை 2 முதல் 3 முறை கழுவிக்கொள்ளவும். நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள் தூள், துருவிய இஞ்சி மற்றும் 650 மிலி தண்ணீருடன் சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 விசில், சுமார் 10 நிமிடங்கள் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கவும். பிரஷர் தானாக இறங்கட்டும்.
குக்கரைத் திறந்து, பருப்பை கரண்டியால் லேசாக மசிக்கவும்.
ஒரு கடாயில் நெய்யை சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து அது பொரிந்ததும் சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், கீறிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.
வேகவைத்த பருப்பு, 200 ml தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலந்து, மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் எல்லா இடங்களிலும் கொதிக்கும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
துருவிய தேங்காய் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்கவிடவும். தோவ்வே ஊற்றும் பதத்தில் இருக்க வேண்டும். சூடாக வேகவைத்த சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.