ஹைதராபாதி மெஜஸ்டிக் சிக்கன்
Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Hyderabadi majestic chicken: fried chicken strips tossed with garlic, green chillies, soy sauce and curd. Mild, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.
High protein
Ingredients
19 itemsபச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
சோயா சாஸ்1 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் ஸ்ட்ரிப்ஸ்500 grams
சோள மாவு3 tbsp
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது½ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்¼ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
மைதா3 tbsp
முட்டை1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
புதினா, துருவியது2 tbsp
மல்லித் தூள்1 tsp
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 472kcal | 1416kcal |
| Protein | 43g | 130g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 23g | 69g |
| Fibre | 1.4g | 4.2g |
| Sugar | 2.3g | 6.9g |
Cookd masalas for boneless chicken strips
Method
- 1
ஒரு கிண்ணத்தில் சிக்கன் ஸ்ட்ரிப்ஸைப் போட்டு, மைதா, சோள மாவு, முட்டை, உப்பு, மிளகுத் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து, கோழித் துண்டுகளில் மாவு நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் ஸ்ட்ரிப்ஸ்சோள மாவுமிளகுத் தூள்தண்ணீர்மைதாஉப்புமுட்டை
- 2
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகளைப் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
வாணலியைச் சூடாக்கி, எண்ணெய், பூண்டு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுகறிவேப்பிலை
- 4
புதினா சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
புதினா
- 5
மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்
- 6
சோயா சாஸ், பொரித்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சோயா சாஸ்
- 7
கடைந்த தயிரைச் சேர்த்து, தேவையான உப்பு சேர்த்து, சாஸ் எல்லா பக்கமும் படும்படி நன்றாகப் புரட்டவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லிதயிர்உப்பு
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
