கண்ட்வி (கடலை மாவு ரோல்ஸ்)

2 பெரிய ஸ்டீல் தட்டுகளின் பின்புறம் அல்லது சுத்தமான சமையலறை மேடையில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் தடவவும்.

எண்ணெய்

ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு, மோர், இஞ்சி பச்சை மிளகாய் விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாகும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.

கடலை மாவுமோர்இஞ்சி பச்சை மிளகாய் விழுதுமஞ்சள் தூள்உப்புபெருங்காயம்

இந்தக் கலவையை கனமான நான் ஸ்டிக் கடாயில் ஊற்றவும். மிதமான குறைந்த தீயில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறியபடி, கெட்டியாகவும் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் ஆகும் வரை சமைக்கவும். சரிபார்க்க, சிறிதளவு கலவையை ஒரு தட்டில் தடவி 1 நிமிடம் காத்திருக்கவும். அது எளிதாகச் சுருண்டு வந்தால் தயாராகிவிட்டது.

வேகமாகச் செயல்பட்டு, சூடான கலவையை கிரீஸ் செய்த தட்டுகளில் பிளாட் ஸ்பேட்டுலாவால் மிகவும் மெல்லியதாகத் தடவவும். 5 நிமிடங்கள் செட் ஆக விடவும்.

2 இன்ச் அகலமான நீளத் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு முனையிலிருந்து இறுக்கமாகச் சுருட்டி, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடுகு சேர்க்கவும். அது வெடிக்கத் தொடங்கியதும் வெள்ளை எள், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வதக்கி, ரோல்களின் மீது ஊற்றவும்.

எண்ணெய்கடுகுவெள்ளை எள்கறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்பெருங்காயம்

துருவிய தேங்காய் மற்றும் கொத்தமல்லியைத் தூவவும். அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.

துருவிய தேங்காய்கொத்தமல்லி