ஊறுகாய் முட்டை
Also known as Pickle fried egg, Spicy egg · Veg + Egg · Dry sides, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza
Dry sidesBurgers, Sandwiches, Wraps & PizzaSnacks & StartersChutneys, Podis & PicklesLow carbHigh protein
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Oorga muttai, a pickle fried egg in hot pickle oil with onion and tomato, the yolk left runny. Quick, medium-spicy, serves 1, 10 minutes, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
5 itemsகலவை ஊறுகாய்2 tbsp
முட்டை3
உப்பு½ tsp
வெங்காயம்½
தக்காளி½
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per serving. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving |
|---|---|
| Energy | 282kcal |
| Protein | 21g |
| Carbohydrate | 10g |
| Fat | 17g |
| Fibre | 1.9g |
| Sugar | 4.3g |
Cookd masalas for mixed pickle
Method
- 1
வாணலியைச் சூடாக்கி ஊறுகாய் எண்ணெய் ஊற்றவும். எந்த ஊறுகாயின் எண்ணெயையும் (மாங்காய், எலுமிச்சை, மிக்ஸ்டு வெஜ், மீன் ஊறுகாய்) பயன்படுத்தலாம். முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி, சில நொடிகள் வேக விடவும்.
கலவை ஊறுகாய்முட்டை
- 2
வெங்காயம், தக்காளி, உப்பு சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
உப்புவெங்காயம்தக்காளி
- 3
மஞ்சள் கரு இளகியதாக இருக்கும்போதே எடுத்து, டோஸ்ட் செய்த பிரெட்டுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.