பச்சைப் பயறு குழம்பு
Also known as Pachai Payiru Masiyal · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDalVeganGluten-freeDairy-free
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Pachai payiru kulambu: green moong dal pressure-cooked and simmered with shallots and a cumin and garlic paste. Mild, serves 6, 40 min plus soaking, video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsசின்ன வெங்காயம்15
தண்ணீர்as needed
உப்பு2 tsp
- தோல் பாசிப் பருப்பு150 grams
சீரகம்1 tsp
மல்லி½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்4
பூண்டு7 cloves
மஞ்சள் தூள்1 tsp
கடலை எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய்2
Contains: groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 148kcal | 888kcal |
| Protein | 7.5g | 45g |
| Carbohydrate | 22g | 134g |
| Fat | 3.7g | 22g |
| Fibre | 6.1g | 37g |
| Sugar | 2.4g | 14g |
Method
- 1
பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
தோல் பாசிப் பருப்புதண்ணீர்
- 2
சீரகம், மல்லி, காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் ஒன்றாக அரைக்கவும்.
சீரகம்மல்லிகாய்ந்த மிளகாய்பூண்டு
- 3
உடைத்த தோல் பாசிப் பருப்பை மஞ்சள் தூளுடன் குக்கரில் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்மஞ்சள் தூள்
- 4
ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். அரைத்த மசாலா, பூண்டு சேர்த்து தொடர்ந்து வதக்கவும். வேக வைத்த பருப்பைச் சேர்த்து, எல்லாம் ஒன்றாகச் சேரும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
சின்ன வெங்காயம்தண்ணீர்உப்புகடலை எண்ணெய்கடுகுகறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJune 2026
If it is whole dal need to leave more whistle
