வெஜ் ரைஸுடன் பன்னீர் ஸ்டேக்

பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி, 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வடித்துக்கொள்ளவும். அதை 400 ml தண்ணீர் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்புடன் மூடிய பாத்திரத்தில் குறைந்த தீயில் 12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பிறகு 5 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும். சிறிது ஆறுவதற்கு ஒரு தட்டில் பரப்பி வைக்கவும்.

பாஸ்மதி அரிசிதண்ணீர்உப்பு

பன்னீரை 1.5 செ.மீ தடிமனில் 8 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும். தயிர், பாதி பூண்டு, மிளகாய் துகள், 1 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள், 1 டீஸ்பூன் உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். பன்னீர் துண்டுகளில் இந்தக் கலவையைத் தடவி 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பன்னீர்தயிர்பூண்டுமிளகாய் துகள்மிளகுத் தூள்எலுமிச்சைச் சாறுஎண்ணெய்

மீதமுள்ள எண்ணெயை அகலமான கடாயில் அதிக தீயில் சூடாக்கவும். மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும். கேரட் மற்றும் பீன்ஸைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிறகு பச்சை குடமிளகாயைச் சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வதக்கவும். காய்கறிகள் மொறுமொறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.

வெங்காயம்கேரட்பீன்ஸ்பச்சை குடமிளகாய்

வேகவைத்த சாதம், மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ், மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சூடாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் கிளறவும். கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து கலந்து சூடாக வைத்திருக்கவும்.

மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்கொத்தமல்லி

நான் ஸ்டிக் கடாயில் மிதமான தீயில் வெண்ணெயை உருக்கவும். அதில் பன்னீர் துண்டுகளை வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் 2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வாட்டவும்.

வெண்ணெய்

ஒவ்வொரு தட்டிலும் 2 பன்னீர் ஸ்டேக்குடன் வெஜ் ரைஸை பரிமாறவும்.