பிரண்டை சட்னி
- 30 min
- medium
- Serves 4
பிரண்டையை சின்ன வெங்காயம் மற்றும் புளியுடன் வதக்கி, தேங்காய் சேர்த்து அரைத்த பிரண்டை சட்னி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
நல்லெண்ணெய்4 tsp
சின்ன வெங்காயம்15
பச்சை மிளகாய்3
புளி1 tsp
சீரகம்1 tsp
மல்லி1 tsp
பிரண்டை1 cup
தேங்காய், துருவியது2 tbsp
கல் உப்பு¼ tsp
கடுகு½ tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 113kcal | 452kcal |
| Protein | 2.2g | 8.8g |
| Carbohydrate | 12g | 48g |
| Fat | 6.7g | 27g |
| Fibre | 3.5g | 14g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Cookd masalas for pirandai
Method
பிரண்டையின் நாரை உரித்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் அல்லது சின்ன வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். புளி, சீரகம், மல்லி சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை (சுமார் 3-4 நிமிடங்கள்) மிதமான தீயில் வதக்கி தனியாக வைக்கவும்.
அதே கடாயில் நறுக்கிய பிரண்டையைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் சுமார் 6 நிமிடம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு துருவிய தேங்காய் சேர்த்து 30 நொடி வதக்கவும். எல்லாப் பொருட்களையும் உப்புடன் பிளெண்டருக்கு மாற்றி விழுதாக அரைக்கவும். தேவைப்படும்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
ஆவி பறக்கும் சூடான இட்லியுடன் சுவைத்து மகிழுங்கள்!
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.