சைவ ஈரல் மசால்
Also known as pachai payaru thokku, green grams masala · Veg · Curries & Gravies, Dal
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Saiva eeral masal, a vegetarian liver masala of steamed green gram cubes in a spiced onion and tomato masala. Spicy, serves 4, 35 min plus soaking, video.
Low calorie
Ingredients
20 itemsபச்சைப் பயறு250 grams
தண்ணீர்for soaking
உப்பு2.5 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பிரிஞ்சி இலை2
சோம்பு½ tsp
பட்டை1 inch
பூண்டு, கொத்தியது10 cloves
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது200 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
மல்லித் தூள்1.5 tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
தக்காளி140 grams
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 355kcal | 1420kcal |
| Protein | 17g | 69g |
| Carbohydrate | 53g | 214g |
| Fat | 9.5g | 38g |
| Fibre | 14g | 55g |
| Sugar | 7.5g | 30g |
Cookd masalas for mung bean
Method
- 1
பச்சைப் பயறைக் கழுவி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து நைசான மாவாக அரைத்து, இட்லித் தட்டில் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
பச்சைப் பயறுதண்ணீர்தண்ணீர்உப்பு
- 2
ஆறியதும் சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைக்கவும்.
- 3
கடாயில் எண்ணெய், பிரிஞ்சி இலை, சோம்பு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைசோம்புபட்டைபூண்டுஇஞ்சி பூண்டு விழுதுவெங்காயம்தக்காளி
- 4
மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்உப்புகரம் மசாலா தூள்சீரகத் தூள்மஞ்சள் தூள்தண்ணீர்
- 5
இப்போது பச்சைப் பயறு துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
மிளகுத் தூள்கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
2 notesJaseeSeptember 2025
I have tried it just now.. simply superb.. awesome . thank u 🤗
- C
A Cookd cookSeptember 2025
Nice 🙂🙂🙂
