சைவ ஈரல் மசால்
- 35 min
- hot
- Serves 4
சைவ ஈரல் மசால், மசாலா சேர்த்து ஆவியில் வேகவைத்த பச்சைப் பயறு துண்டுகளை வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி மசாலாவில் சேர்த்து செய்யப்படும் சைவ ஈரல் மசால். காரமாக இருக்கும், 4 பேருக்குப் பரிமாறலாம், 35 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோ.
Ingredients
பச்சைப் பயறு250 grams
தண்ணீர்for soaking
உப்பு2½ tsp
எண்ணெய்2 tbsp
பட்டை1 inch
பிரிஞ்சி இலை2
சோம்பு½ tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது200 grams
பூண்டு, கொத்தியது10 cloves
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி140 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்1½ tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 354kcal | 1416kcal |
| Protein | 17g | 69g |
| Carbohydrate | 53g | 213g |
| Fat | 9.5g | 38g |
| Fibre | 14g | 55g |
| Sugar | 7.4g | 30g |
Cookd masalas for mung bean
Method
பச்சைப் பயறைக் கழுவி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து நைசான மாவாக அரைத்து, இட்லித் தட்டில் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
ஆறியதும் சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய், பிரிஞ்சி இலை, சோம்பு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
இப்போது பச்சைப் பயறு துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notesJaseeSeptember 2025
I have tried it just now.. simply superb.. awesome . thank u 🤗
- C
A Cookd cookSeptember 2025
Nice 🙂🙂🙂
