ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் மசாலா சுண்டல்
Also known as Masala Sundal, Vadai sundal · Veg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesSnacks & StartersVeganLow fatHigh proteinGluten-freeDairy-free
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Vinayagar Chaturthi, Navaratri & Ayudha Pooja, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Street-style masala sundal of white peas in an onion tomato masala. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes plus 5 to 6 hours soaking, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
15 itemsகரம் மசாலா தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு2 tsp
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெள்ளைப் பட்டாணி, ஊறவைத்தது250 grams
தக்காளி, நறுக்கியது60 grams
தண்ணீர்2 cup
வெங்காயம், நறுக்கியது90 grams
பூண்டு6 cloves
இஞ்சி, நறுக்கியது1 inch
பச்சை மிளகாய்1
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 284kcal | 1136kcal |
| Protein | 15g | 62g |
| Carbohydrate | 46g | 183g |
| Fat | 4.9g | 20g |
| Fibre | 15g | 60g |
| Sugar | 6.6g | 26g |
Method
- 1
வெள்ளைப் பட்டாணியைக் கழுவி 5 முதல் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊற வைத்த பட்டாணியைக் குக்கரில் போட்டு, தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
வெள்ளைப் பட்டாணிதக்காளிதண்ணீர்மஞ்சள் தூள்உப்பு
- 2
மறுபுறம், தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு ஆகியவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு கெட்டியான விழுதாக அரைக்கவும்.
வெங்காயம்பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்தண்ணீர்
- 3
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, வெங்காயம்-தக்காளி விழுதுடன் எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்மஞ்சள் தூள்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்மிளகாய்த் தூள்
- 4
பட்டாணியை வடிகட்டி, வேக வைத்த தண்ணீரைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். வெந்த பட்டாணியில் சிறிது எடுத்து மசித்து தனியாக வைக்கவும்.
- 5
இப்போது வெந்த பட்டாணி, எடுத்து வைத்த தண்ணீர், மசித்த பட்டாணி சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் கூடுதல் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
கொத்தமல்லிகறிவேப்பிலை
- 6
நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், விருப்பமான மசாலா வடையுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookFebruary 2026
came out exactly like how we have on the beach!
- C
A Cookd cookDecember 2025
how many numbers is 60 gm of tomato?
