இனிப்பு அவல்
- 10 min
- not spicy
- Serves 4
ஊறவைத்த அவலுடன் வெல்லம், துருவிய தேங்காய், ஏலக்காய்த் தூள், வாழைப்பழம் சேர்த்து சமைக்காமல் செய்யும் இனிப்பு அவல். 4 பேருக்கான இனிப்பு சிற்றுண்டி, சுமார் 10 நிமிடங்கள்
Ingredients
வெல்லம், பொடித்தது120 grams
தேங்காய், துருவியது100 grams
வாழைப்பழம்2
அவல்160 grams
தண்ணீர், For Soaking120 ml
ஏலக்காய்த் தூள்1 grams
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 395kcal | 1580kcal |
| Protein | 4.3g | 17g |
| Carbohydrate | 78g | 312g |
| Fat | 9g | 36g |
| Fibre | 4.7g | 19g |
| Sugar | 34g | 136g |
Method
முதலில் தயார் செய்யவும்: வெல்லத்தைப் பொடித்து, தேங்காயைத் துருவிக்கொள்ளவும். வாழைப்பழத்தைத் தோல் நீக்கி நறுக்கிக்கொள்ளவும். இவற்றைத் தனித்தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
அவலை நன்றாகக் கழுவி ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். தண்ணீர் சேர்த்து ஒருமுறை கலக்கவும். அவல் மென்மையாகும் வரை, ஆனால் அதன் வடிவம் மாறாமல் இருக்கும் வரை, 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரை வடித்துவிடவும்.
அவலில் பொடித்த வெல்லம், துருவிய தேங்காய் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். வெல்லம் அவல் முழுவதும் சமமாகப் படியும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும்.
நறுக்கிய வாழைப்பழத்தைச் சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகப் பரவும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.