இனிப்பு தோசை

Name: இனிப்பு தோசை
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 110 grams வெல்லம், பொடித்தது; 100 ml தண்ணீர்; 150 ml தண்ணீர், For Grinding; 120 grams கோதுமை மாவு; 15 grams அரிசி மாவு; 25 grams துருவிய தேங்காய்; 1.2 grams ஏலக்காய்த் தூள்; 2 tsp நெய்

36 min
not spicy
Serves 4

Prep 10 min · Cook 26 min

Start cooking

4 steps, one at a time. Big words for every step, and a timer where a step waits.

Also known as sakkarai dosai, sihi dose, sweet dosai · Veg · Tiffin, Sweets & Desserts

Tiffin Sweets & Desserts Jain Low fat

வெல்லம், கோதுமை மாவு, துருவிய தேங்காய் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்த மாவில் செய்யப்படும் ஸ்வீட் தோசை. தாவாவில் நெய் சேர்த்து சுடப்படுகிறது. சைவம், 4 பேருக்கு, 8 சிறிய தோசைகள், சுமார் 35 நிமிடங்கள்.

Good for: Karthigai Deepam

Ingredients

8 items

4 people

வெல்லம், பொடித்தது110 grams
தண்ணீர்100 ml
தண்ணீர், For Grinding150 ml
கோதுமை மாவு120 grams
அரிசி மாவு15 grams
துருவிய தேங்காய்25 grams
ஏலக்காய்த் தூள்1.2 grams
நெய்2 tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	268kcal	1072kcal
Protein	4.2g	17g
Carbohydrate	53g	211g
Fat	5.3g	21g
Fibre	4g	16g
Sugar	24g	96g

Method

1
வெல்லத்தில் கட்டிகள் இருந்தால் அதைத் தூளாக்கி தயாராக வைக்கவும். கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, துருவிய தேங்காய் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூளை அளந்து தயாராக வைக்கவும்.
2
ஒரு கிண்ணத்தில் வெல்லத்துடன் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரைச் சேர்த்து, வெல்லம் கரையும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் கலக்கவும். அழுக்குகளை நீக்க இதை வடிகட்டவும். கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, தேங்காய், ஏலக்காய்த் தூள் மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். மாவுக்கட்டிகள் இல்லாமல், வழியும் பதத்தில், மிருதுவாகவும் கெட்டியாகவும் வரும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெல்லம்தண்ணீர்தண்ணீர்கோதுமை மாவுஅரிசி மாவுதுருவிய தேங்காய்ஏலக்காய்த் தூள்
3
தோசைக்கல்லை மிதமான சூட்டில் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். தீயைக் குறைத்து, சிறிதளவு நெய் தடவவும். ஒரு சிறிய கரண்டி மாவை நடுவில் ஊற்றி, சிறிய, கெட்டியான தோசையாக மெதுவாகப் பரப்பவும்.
நெய்
4
குறைந்த தீயில் 2 நிமிடங்கள் சுடவும். மேல்புறம் ஈரமாக இல்லாமல், அடிப்புறம் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். சில துளிகள் நெய் ஊற்றி, திருப்பிப் போட்டு, நடுப்பகுதி வெந்து மறுபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை மேலும் 1 நிமிடம் சுடவும். மீதமுள்ள மாவையும் இதேபோல் சுடவும். இதில் சுமார் 8 சிறிய தோசைகள் வரும்.

Tips from other cooks

Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.