தேங்காய் துவையல்
- 21 min
- medium
- Serves 4
வறுத்த தேங்காய், பருப்பு வகைகள், காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் புளியுடன் செய்யப்படும் தேங்காய் துவையல். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 20 நிமிடங்களில் தயாராகும், படிப்படியான வீடியோவுடன்.
Ingredients
எண்ணெய்2¼ tsp
உளுந்து32 grams
காய்ந்த மிளகாய்4 grams
பெருங்காயம்1 grams
துருவிய தேங்காய், துருவியது64 grams
புளி12 grams
உப்பு1 tsp
தண்ணீர், For Grinding80 ml
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 121kcal | 484kcal |
| Protein | 2.7g | 11g |
| Carbohydrate | 9.7g | 39g |
| Fat | 8.5g | 34g |
| Fibre | 3.4g | 14g |
| Sugar | 2.8g | 11g |
Method
துருவிய தேங்காய், உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய், புளி மற்றும் உப்பை அளந்து தயாராக வைக்கவும். மிக்ஸி ஜாரை தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெயை குறைந்த தீயில் 1 நிமிடம் சூடாக்குங்கள். உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும். அடிக்கடி கிளறியபடி 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உளுந்து பொன்னிறமாகவும், மிளகாய் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறியதும் அனைத்தையும் ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.
வறுத்த பொருட்களை 5 நிமிடங்கள் ஆறவைத்து, சூடு இல்லாமல் இருக்கும்படி செய்யவும். இப்படிச் செய்வதால் அரைக்கும்போது தேங்காய் எண்ணெய் பதமாக மாறாமல் இருக்கும்.
ஆறிய வறுத்த பொருட்கள், துருவிய தேங்காய், புளி, உப்பு மற்றும் தண்ணீரை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கெட்டியான, லேசாக கொரகொரப்பான பேஸ்டாக அரைக்கவும். பிளேடுகள் சுழலத் தேவையிருந்தால் மட்டும் கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
தோகையலை சூடான சாதம் மற்றும் குழம்புடன் பரிமாறவும். மீதமான தோகையலை 2 மணி நேரத்திற்குள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.