चिकन लज़ान्या
Non-veg · Noodles & Pasta
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken lasagna layered with homemade pasta sheets, chicken mince, white sauce and mozzarella, then baked. Mild, serves 6, 55 minutes, step-by-step video.
Ingredients
20 itemsनमक½ tsp
ऑरेगैनो1 tbsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
मक्खन50 grams
मैदा50 grams
दूध600 ml
लज़ान्या शीट
चिकन मिक्सचर
व्हाइट सॉस
मोज़रेला चीज़
चिकन कीमा500 grams
ऑलिव ऑयल3 tbsp
पानी170 ml
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 668kcal | 4008kcal |
| Protein | 26g | 158g |
| Carbohydrate | 70g | 419g |
| Fat | 31g | 185g |
| Fibre | 2.9g | 17g |
| Sugar | 6.2g | 37g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
- 1
आटे के लिए, एक कटोरे में मैदा और ऑलिव ऑयल डालकर मिश्रण भुरभुरा होने तक मिलाएं। नमक और पानी डालकर आटा बनने तक मिलाएं। आटे को गीले कपड़े से ढककर रख दें।
मैदाऑलिव ऑयलनमकपानी
- 2
पैन गरम करें, तेल/मक्खन डालें, कटा लहसुन और प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनप्याज़
- 3
चिकन कीमा डालकर तेज़ आंच पर भूनें। मिश्रण में नमक, काली मिर्च और ऑरेगैनो डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण सूखने तक पकाकर अलग रख दें।
नमकऑरेगैनोकाली मिर्च पाउडरचिकन कीमा
- 4
व्हाइट सॉस के लिए, पैन गरम करें, मक्खन डालकर पिघलने दें। मैदा डालें और धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक मैदा और मक्खन भुरभुरा न हो जाए। कुछ सेकंड पकाएं। दूध डालें और गुठलियां खत्म होने तक फेंटें। मिश्रण गाढ़ा होना शुरू होने तक फेंटते रहें। गैस बंद करें, ऊपर से मक्खन का एक क्यूब डालें और अलग रख दें।
मक्खनमैदादूधमक्खन
- 5
आटा लेकर पतला होने तक बेलें। जिस बेकिंग पैन का इस्तेमाल कर रहे हैं, उसके अनुसार शीट को बराबर बांटकर काट लें।
- 6
एक बेकिंग पैन/मोल्ड लें, तले में व्हाइट सॉस लगाएं। लज़ान्या शीट रखें, ऊपर चिकन कीमे का मिश्रण, मोज़रेला चीज़ और थोड़ा व्हाइट सॉस डालें। इसी तरह एक बार और परत लगाएं। आखिर में लज़ान्या शीट की परत से ढकें, उस पर व्हाइट सॉस लगाएं और पैन को फॉयल से ढक दें।
लज़ान्या शीटचिकन मिक्सचरव्हाइट सॉसमोज़रेला चीज़
- 7
ढककर 180 डिग्री पर 30 मिनट बेक करें। पैन बाहर निकालें, खोलें और ऊपर मोज़रेला चीज़ डालें। बिना ढके 200 डिग्री पर चीज़ सुनहरा होने तक बेक करें। काटकर गरमागरम परोसें।
मोज़रेला चीज़
Tips from other cooks
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