चिकन पेपर सूप
Also known as Kozhi Milagu Rasam · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamSoups & SaladsLow carbGluten-freeDairy-free
Good for: Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken pepper soup, or kozhi milagu rasam, pressure-cooked with chicken bones, shallots and fresh pepper. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, with video.
Low calorie
100% would make this again17 cooks
Ingredients
13 itemsनमकTo taste
चिकन की हड्डियाँ250 grams
जीरा1 tsp
अदरक½ inch
टमाटर1
हल्दी पाउडर½ tsp
पानी750 ml
हरा धनिया¼ cup
काली मिर्च पाउडर½ tsp
लहसुन6 cloves
साबुत काली मिर्च1 tsp
तिल का तेल1 tbsp
छोटे प्याज़15
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 109kcal | 327kcal |
| Protein | 2.4g | 7.2g |
| Carbohydrate | 14g | 41g |
| Fat | 5.7g | 17g |
| Fibre | 2.7g | 8.1g |
| Sugar | 5g | 15g |
Cookd masalas for chicken bones
Method
- 1
साबुत काली मिर्च और जीरा बिना तेल के भूनकर पाउडर पीस लें और अलग रख दें।
जीरासाबुत काली मिर्च
- 2
प्रेशर कुकर में तिल का तेल और बारीक कटे छोटे प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट भूनें।
तिल का तेलछोटे प्याज़
- 3
अदरक और लहसुन को खल-बट्टे में कूटकर प्रेशर कुकर में डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं।
अदरकलहसुन
- 4
कटा हुआ टमाटर डालें और 30 सेकंड और पकाएं।
टमाटर
- 5
अब धोकर साफ़ किया हुआ हड्डी वाला चिकन पैन में डालें।
चिकन की हड्डियाँ
- 6
हल्दी पाउडर, नमक और पिसा हुआ पाउडर डालें, 3 मिनट और पकाएं।
नमकहल्दी पाउडर
- 7
750 मिली पानी डालें और प्रेशर कुकर में 6-7 सीटी या 12 मिनट तक पकाएं।
पानी
- 8
पैन खोलें, काली मिर्च पाउडर डालें, हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
हरा धनियाकाली मिर्च पाउडर
Tips from other cooks
8 notesDivyaNovember 2021
super yummy and on this weather, truly a blessing...
- C
A Cookd cookDecember 2025
must tryyyy
- T
TRILOCHANI MAGESVARANMarch 2025
it tastes like rasam
- V
vedhavalliFebruary 2025
wow for cold. no need for medicine
- M
Madura DharmalingamNovember 2024
serves How many?
- V
Vinupriya SrinivasanMarch 2023
so yumm… best for rainy or winter days. ♥️
- S
Sujatha AllwinMarch 2022
made this... yum yum ❤️
- K
karoJanuary 2022
really good. in the video u forgot to put the pepper corn and cumin seeds we mix at the biggining.
