फॉक्सटेल मिलेट टोमैटो राइस
- 25 min
- mild
- Serves 2
कंगनी टमाटर चावल: कंगनी को टमाटर की प्यूरी, प्याज़, हरी मिर्च और काजू के साथ प्रेशर कुकर में पकाया गया है। हल्का, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
कंगनी1 cup
टमाटर3
तेल1 tbsp
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
चना दाल1 tsp
आधे काजू5
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
गरम मसाला½ tsp
नमकAs Needed
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
पानी4 cup
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 454kcal | 908kcal |
| Protein | 15g | 29g |
| Carbohydrate | 75g | 150g |
| Fat | 14g | 27g |
| Fibre | 11g | 21g |
| Sugar | 7.2g | 14g |
Cookd masalas for thinai arisi (foxtail millet)
Method
कंगनी धोकर अलग रख दें।
3 टमाटर मिक्सर में प्यूरी कर लें।
प्रेशर कुकर गरम करें, 1 बड़ा चम्मच तेल, राई, उड़द दाल, चना दाल डालें और राई चटकने दें। काजू के 5 टुकड़े डालें और सुनहरा होने तक भूनें। पतले लंबे कटे प्याज़, कटी हरी मिर्च डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक पकाएं।
टमाटर प्यूरी डालें और पकाते रहें। लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। एक मिनट भूनें।
कटा हुआ हरा धनिया, धुली हुई कंगनी और 4 कप पानी डालें। प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं और प्रेशर अपने आप निकलने दें।
प्रेशर कुकर से निकालें, हरे धनिये से गार्निश करें और रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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