தினை தக்காளி சாதம்
- 25 min
- mild
- Serves 2
தக்காளி ப்யூரி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், முந்திரியுடன் பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கப்படும் தினை அரிசி தக்காளி சாதம். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
தினை அரிசி1 cup
தக்காளி3
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து1 tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
முந்திரி5
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உப்புAs Needed
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
தண்ணீர்4 cup
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 454kcal | 908kcal |
| Protein | 15g | 29g |
| Carbohydrate | 75g | 150g |
| Fat | 14g | 27g |
| Fibre | 11g | 21g |
| Sugar | 7.2g | 14g |
Cookd masalas for thinai arisi (foxtail millet)
Method
தினை அரிசியைக் கழுவி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
3 தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
குக்கரைச் சூடாக்கி, 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய், கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து கடுகு வெடிக்க விடவும். 5 முந்திரித் துண்டுகள் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வேக விடவும். மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கழுவிய தினை அரிசி, 4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
குக்கரிலிருந்து எடுத்து, கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, ராய்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
