कुतिरैवली अरिसी पोंगल
Also known as Authentic Horsetail Millet Pongal, Kuthiraivali Pongal · Veg · Tiffin, Dal
Good for: Pongal, Rainy Day
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kuthiraivali arisi pongal of barnyard millet and moong dal pressure-cooked, with ghee, cumin, pepper and cashews. Mild, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsपानीAs Needed
सेंधा नमक1.5 tsp
घी2 tbsp
जीरा2 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
अदरक, कटा हुआ2 tsp
हरी मिर्च5
आधे काजू15
सांवा चावल1 cup
मूंग दाल½ cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 356kcal | 1424kcal |
| Protein | 11g | 44g |
| Carbohydrate | 59g | 236g |
| Fat | 11g | 44g |
| Fibre | 10g | 41g |
| Sugar | 0.7g | 2.8g |
Cookd masalas for kuthiraivali/ barnyard millet
Method
- 1
कुथिरैवाली (सांवा चावल) और मूंग दाल धोकर छान लें। इन्हें प्रेशर कुकर में 3 ½ कप पानी और नमक के साथ डालें। ढक्कन लगाकर प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं। भाप को धीरे-धीरे निकलने दें।
पानीसेंधा नमकसांवा चावलमूंग दालपानी
- 2
तड़के के लिए पैन गरम करें और घी डालें। जीरा, हरी मिर्च, अदरक डालें और चटकने दें। काजू डालें और हल्का ब्राउन होने दें। तड़का कुकर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
घीजीरासाबुत काली मिर्चअदरकहरी मिर्चआधे काजू
Tips from other cooks
2 notes- D
Divya PSeptember 2024
it became thick but the taste was toooo good ♥️ Everyone loved it ❤️🔥
- S
shalu ritaMarch 2024
Thankyou for the recipe 🫰
