कुतिरैवली अरिसी पोंगल
- 30 min
- mild
- Serves 4
सांवा चावल और मूंग दाल का पोंगल प्रेशर कुकर में पकाया गया, घी, जीरा, काली मिर्च और काजू के साथ। हल्का, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Pongal, Rainy Day
Ingredients
सांवा चावल1 cup
मूंग दाल½ cup
पानीAs Needed
सेंधा नमक1½ tsp
घी2 tbsp
जीरा2 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
हरी मिर्च5
अदरक, कटा हुआ2 tsp
आधे काजू15
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 356kcal | 1424kcal |
| Protein | 11g | 44g |
| Carbohydrate | 59g | 236g |
| Fat | 11g | 44g |
| Fibre | 10g | 41g |
| Sugar | 0.7g | 2.8g |
Cookd masalas for kuthiraivali/ barnyard millet
Method
कुथिरैवाली (सांवा चावल) और मूंग दाल धोकर छान लें। इन्हें प्रेशर कुकर में 3 ½ कप पानी और नमक के साथ डालें। ढक्कन लगाकर प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं। भाप को धीरे-धीरे निकलने दें।
तड़के के लिए पैन गरम करें और घी डालें। जीरा, हरी मिर्च, अदरक डालें और चटकने दें। काजू डालें और हल्का ब्राउन होने दें। तड़का कुकर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- D
Divya PSeptember 2024
it became thick but the taste was toooo good ♥️ Everyone loved it ❤️🔥
- S
shalu ritaMarch 2024
Thankyou for the recipe 🫰
