குதிரைவாலி அரிசி பொங்கல்
Also known as Authentic Horsetail Millet Pongal, Kuthiraivali Pongal · Veg · Tiffin, Dal
Good for: Pongal, Rainy Day
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kuthiraivali arisi pongal of barnyard millet and moong dal pressure-cooked, with ghee, cumin, pepper and cashews. Mild, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsதண்ணீர்As Needed
கல் உப்பு1.5 tsp
நெய்2 tbsp
சீரகம்2 tsp
மிளகு1 tsp
இஞ்சி, நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய்5
முந்திரி15
குதிரைவாலி1 cup
பாசிப் பருப்பு½ cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 356kcal | 1424kcal |
| Protein | 11g | 44g |
| Carbohydrate | 59g | 236g |
| Fat | 11g | 44g |
| Fibre | 10g | 41g |
| Sugar | 0.7g | 2.8g |
Cookd masalas for kuthiraivali/ barnyard millet
Method
- 1
குதிரைவாலி, பாசிப் பருப்பைக் கழுவி வடிகட்டவும். 3 ½ கப் தண்ணீர், உப்புடன் குக்கரில் சேர்க்கவும். மூடி 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
தண்ணீர்கல் உப்புகுதிரைவாலிபாசிப் பருப்புதண்ணீர்
- 2
தாளிப்புக்கு, வாணலியைச் சூடாக்கி நெய் ஊற்றவும். சீரகம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வெடிக்க விடவும். முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாகத் தொடங்க விடவும். தாளிப்பைக் குக்கரில் உள்ள கலவையில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
நெய்சீரகம்மிளகுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்முந்திரி
Tips from other cooks
2 notes- D
Divya PSeptember 2024
it became thick but the taste was toooo good ♥️ Everyone loved it ❤️🔥
- S
shalu ritaMarch 2024
Thankyou for the recipe 🫰
